在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热极不稳定，淀粉酶值降低则证明蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，蜂蜜使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，特别是炎热的夏天，用冷开水冲蜂蜜饮用，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
喝豆浆会中毒的，喝没有充分加热豆浆是会中毒的。豆浆是一种营养丰富的传统食品，深受百姓喜爱，而且被许多地方列为学生饮食必需品。然而因喝豆浆等豆制饮料而中毒的事件在全国各地均有发生。
大量服用艾草可引起中毒，慢性支气管炎，治疗是很困难的，艾叶可以镇咳，一直服用不会中毒，但阴虚血热者慎用。血热为病者禁用。阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。艾草是味中药很少煎服艾叶虽然用途广泛，但应注意也有其副作用，对消化道及皮肤有一定刺激性。
黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗，中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜，含有秋水仙碱，如果采用凉拌的方式误食，会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜，是不会导致中毒的，因为秋水仙碱已经灭活。
通常来说，母乳加热后不能再加热。
母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物，它含有婴儿成长所需的所有营养和抗体，丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮；免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生；比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。除此之外，哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育。而如果母乳已经加热过了，一般不能再次加热，以免影响营养物质。
不能再放在冰箱冷藏室中冷藏，经过加热的母乳中的营养成分已经有所下降，如果加热后没有完全喝完的母乳再次放在冰箱冷藏室中冷藏，并反复加热食用，乳汁中的营养成分会大量流失，导致营养素摄入不足，影响其体格发育和智力发育。
