食用黄花菜中毒怎么办

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我最近在吃饭时候,吃了黄花菜后,就感觉很不舒服,还出现呕吐,食用黄花菜中毒怎么办?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗,中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,如果采用凉拌的方式误食,会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜,是不会导致中毒的,因为秋水仙碱已经灭活。
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黄花菜中毒需要立即进行洗胃治疗,中毒其机制主要是由于黄花菜中的秋水仙碱导致中毒。新鲜的黄花菜,含有秋水仙碱,如果采用凉拌的方式误食,会导致秋水仙碱中毒。正常的黄花菜或者晒干的黄花菜或者经过高温蒸煮的黄花菜,是不会导致中毒的,因为秋水仙碱已经灭活。

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可以采取血液净化的方式,血液透析就可以选择。经过治疗,大多数病人可以恢复。黄花菜中毒主要导致的是胃肠道症状,病人可以出现恶心、呕吐,严重者会出现脱水、代谢性酸中毒,甚至抽搐、昏迷等表现。

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黄花菜中毒为植物性食物中毒,很常见。食用鲜黄花菜后出现呕吐,腹泻等症状时不要惊慌,尽快到当地的医院就诊,同时也可先自行采用简易方法进行催吐,以减少有毒物质吸收,但不要自行乱服药物,以免加重病情。

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食用鲜黄花菜中毒后,需要立即到医院进行治疗。第一、需要立即进行洗胃治疗;第二、进行导泻治疗,可应用甘露醇进行灌肠,和活性炭进行吸附;第三、应用抗心律失常药物治疗;第四、可应用速尿,呋塞米等进行促排泄治疗。

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如果中毒看是什么情况,吸收的途径是怎么样,比如乙醛中毒可以经口,经呼吸道,经皮肤的吸收中毒。所以说各种的办法是稍微有点差距的。如果是经口中毒,主要是以洗胃导泻,包括一些解毒药的使用如纳洛酮、纳美芬等解毒药物。

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若病人豆角中毒症状较轻微,卧床休息,少量多次服用糖开水或浓茶多可缓解;若病人豆角中毒症状较重,易出现呕吐不止、脱水、溶血等表现,尽量多饮水以稀释毒素,及时送到医院治疗,洗胃、催吐以排出胃内毒物,减少毒素吸收。

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