山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素，不能和海鲜类食物同食，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海物中的铁质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的沉淀物，引起人体不适，出现恶心，呕吐，头晕，腹痛和腹泻等症状，还不能和胡萝卜，人参，黄瓜，南瓜，笋瓜一起同食。
山楂泡水喝能够促进胃肠蠕动，促进食物的消化。山楂中的糖类，蛋白质，脂肪，矿物质元素和维生素c等营养成分丰富，可以有效地帮助消化。但是山楂泡水喝是副作用的，山楂中的果酸含量过多，容易收敛和刺激胃粘膜，胃酸过多的人吃了山楂容易刺激胃酸大量的分泌，很容易引起反胃，甚至出现胃溃疡的现象。
有肠胃疾病的患者最好不要空腹服用山楂或者是山楂水，常见的肠胃疾病就有胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎，患有这些疾病的患者服用之后不仅不能够促进身体健康，反而会加重疾病。山楂中具有破气的作用，孕妇服用之后对于自身的健康以及胎儿的发育都会造成损伤。山楂不能够和人参等这些补药一起服用。
山楂泡水能够起到开胃的作用，从而改善消化不良的症状，同时山楂中含有多种有机酸、维生素、三萜类烯酸等有益成分，具有降血脂、血压等作用，能降低人体血清胆固醇和平稳血压。但是如果长期用山楂泡水喝，容易出现胃反酸的现象。
山楂荷叶茶绝对不可以长期饮用的，喝多了，肠胃反而会经常不适，当然，几天或是几星期喝一次山楂荷叶减肥茶，是完全没有问题的，这种频率并不会对身体有副作用，肠胃功能差的朋友，不要时常喝山楂荷叶减肥茶的。
山楂和枸杞是可以一起来泡水喝的，喝山楂枸杞茶可以起到很多的功效与作用，如起到了活血化瘀以及开胃消食的作用，对于我们身体的免疫力也可以起到增强的作用，提高了我们身体的抗病能力，另外还有着抗衰老以及调节血脂、血糖和胆固醇的作用，由于放入了枸杞，所以有着滋补肾脏、明目养肝以及润燥和血的作用，另外还有护肝、美容以及降压的作用，所以说山楂枸杞茶受到了广大人群的青睐。
