一般情况下，甲状腺炎患者可以吃泡菜，不过需要适量。
甲状腺炎对患者有一定的危害，因此在平时要做好预防工作。具体方式如下：
1、避免辛辣刺激食物：饮食以清淡为主，多食新鲜蔬菜水果及含碘丰富的食物。应少吃含碘高的食物，如海带、紫菜、海鱼等食品。
3、避免精神刺激和过度劳累：甲亢病人多有情绪波动大、喜怒无常，要防止过度疲劳和精神创伤；甲状腺炎病人应保持安静，避免精神刺激。
一般情况下，减肥能吃韩国泡菜。
因为减肥期间需保证营养的均衡摄入，规律进食，避免暴饮暴食，尽量保持清淡，主要是需控制总体热量的摄入。通常减肥能吃韩国泡菜，因为韩国泡菜是以白菜为主要原材料制作而成，热量较低，其中含有丰富的膳食纤维和益生菌，一般不会造成热量摄入过多，而且还能促进肠道蠕动，在一定程度上起到避免或改善便秘的作用。
乳腺纤维瘤患者刚做完手术后最好不要吃泡菜，如果特别想吃可以等一个月到两个月后再吃，否则会影响治疗期间伤口的愈合。
患者平时要少吃辛辣刺激性的食物，饮食要有规律，要温和，心理上要避免长时间的紧张和压抑。
建议患者多吃新鲜水果蔬菜，如胡萝卜、青菜、西瓜、苹果、香蕉、梨子等，适量吃排骨汤、小米粥等富含营养且易消化的食物。
孕妇不建议吃泡菜。首先泡菜为腌渍的食品，其中含有较多的盐分，易增加孕期高血压的发病风险，影响孕妇的身体健康，且泡菜在制作过程中会加入添加剂，过多食用易经胎盘传至婴儿体内，增加胎儿畸形的风险。对此建议孕期健康饮食，少食或不食腌制品。饮食宜清淡平和，富有营养，服用食物要全面均衡，切忌挑食偏食，勿过饥过饱，禁食辛辣刺激、寒凉生冷之品，避免损伤脾胃。
肾炎是不适合吃泡菜，平时需要低盐低脂饮食，看病情和症状在医生指导下积极的对症调理，平时也需要规律生活，注意休息，避免受凉劳累。如果实在是想吃，那应该在病情有所好转的时候再吃，并且要注意观察身体状况，出现任何的不正常，都要及时治疗。
