一般情况下，甲状腺炎患者可以吃泡菜，不过需要适量。
甲状腺炎对患者有一定的危害，因此在平时要做好预防工作。具体方式如下：
1、避免辛辣刺激食物：饮食以清淡为主，多食新鲜蔬菜水果及含碘丰富的食物。应少吃含碘高的食物，如海带、紫菜、海鱼等食品。
3、避免精神刺激和过度劳累：甲亢病人多有情绪波动大、喜怒无常，要防止过度疲劳和精神创伤；甲状腺炎病人应保持安静，避免精神刺激。
乔本氏甲状腺炎一般不能吃辣。
桥本甲状腺炎患者忌食辛辣。如果有这种情况，在饮食中避免大蒜、洋葱等辛辣性蔬菜，不利于病情控制。因此，需要根据病情选择适合自己的饮食方式。桥本甲状腺炎为自身免疫性疾病之一。这种病主要表现为甲状腺结节或包块。本病患者饮食应营养均衡，吃高蛋白、低糖的食物，高维生素饮食，食用新鲜水果和蔬菜。此外还要注意防止感冒，预防高血压等并发症，同时还要保持心情愉快，不要过度紧张。忌过油腻和辛辣刺激性食品，忌抽烟喝酒。
甲状腺炎能吃鸭肉。
对于患有甲状腺炎的人来说，适当的食用鸭肉是没有任何副作用的。在平时的生活中，要注意合理的膳食结构，平时要根据临床的需求来调整，平时要比正常人提高60%，不要一次吃太多，多吃几顿，除了三顿之外，还可以多吃两三顿。在临床上，需要根据病人的情况，适时的调节体内的热量和其它营养成分，在平时的饮食中要注意补充充足的营养，多补充一些矿物质，尤其是钾、钙、磷。出现拉肚子的时候要多吃一些富含维生素和丰富的食品，可以多吃一些肝脏，动物内脏，新鲜的绿色的蔬菜，在治疗的时候要多吃一些含有维生素的东西。建议可以选择一些可以治疗甲状腺疾病的饮食，比如：绿豆、海带、紫菜、海星丝炖、瘦肉粥等。
甲状腺炎能吃圆白菜。
甲状腺炎能吃圆白菜，副甲状腺炎的种类繁多，但副甲状腺都能食用，副甲状腺炎主要分为亚急性甲状腺炎，自体免疫甲状腺炎，产后甲状腺炎，化脓性甲状腺炎等。亚急性甲亢一般都是用镇痛剂对症，一般不会留下永久的甲亢，几个月后就会痊愈。如果是本身免疫性甲状腺炎，前期甲功一般不会有特别的反应，如果发展成了甲减，可以选择优甲乐代替治疗，而产后甲亢引起的甲减一般都是暂时的，一般一年左右就会痊愈，建议在加减的过程中适当的应用优甲乐。化脓性甲状腺炎是一种传染性的病症，要进行抗感染的药物。
甲状腺炎患者在饮食上尽可能少食羊肉，但并非不能吃羊肉。
羊肉含人体所需的多种氨基酸矿物质，血红素铁非常丰富，本草记载羊肉性温热，有温肾壮阳作用，为冬季进补之良品，正常人一天吃100克，有益于人体健康，吃得太多，易使身体产生毒素，影响肝肾的代谢负担。另外，患者平时还需要积极治疗自身疾病，以免耽误病情。