吃辛辣的大蒜、辣椒、大葱以及白酒会使血压升高，这些食物辛辣，能加速血液循环，增加血压的压力，会引起血压升高。五花肉、肥肉、烧烤油炸的食品以及太过油腻、富含高热量、高脂肪、高胆固醇的食物会引起血压的升高。
血压与食物的相关性最大，食盐的摄入与高血压有很大的联系，摄入过量的食盐会引起体内的钠含量，从而引起血液的体积增大，从而引起血压升高。因此，对于患有高血压的患者来说，要注意控制盐含压。高脂高热量食物会导致患者出现肥胖症，而肥胖症的发病率也会使血压升高。患有肥胖症的人患有糖尿病，一般会使患者体内的血压升高。
一般情况下，血压升高通常是高血压的表现，可能是因为家庭遗传，也可能是因为心情紧张，或是激烈的活动后会引起血压上升，还可能是因为神经衰弱或是植物神经功能调整失调引起的。另外，使用某些特定的药物也会导致血压上升，例如甘草、激素等。如果出现了血压升高的情况，建议患者立即休息，还可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如酒石酸美托洛尔片、富马酸比索洛尔片等。
一般情况下，吃火锅通常容易使血压出现暂时性的上升，如果是因为吃火锅之后体内的热量上升，就会使体内的血液循环加快、心率加快，进而使血压上升，通常稍微休息一下就可以得到缓解。但高血压患者吃火锅时，如果休息后仍无法恢复正常血压，建议应在医生的指导下给予降压药。另外，过度劳累、晚睡晚起等不良习惯也易造成血压上升，患者在平时要养成好的生活作息习惯。
多数高血压患者植物神经系统都是在不稳定中进行，故多有性情急燥、肝火旺盛的特点，心跳快的特征等。
尤以高血压初发，中壮年人多见，植物神经系统就更不稳了，心情略微兴奋，血压突然升高，且老年高血压病人因环境适应力差，植物神经调节系统易发生紊乱，还易发生血压突然升高。所以高血压病人必须学会降压治疗，特别是对于初次发作的高血压患者，一定要控制好自己的心情和情绪。高血压病人情绪高涨时，应适时进行血压的自我监测。
因个体差异，如血压无法下降，或者症状继续加重无法缓解，应及时到医院检查。
