这主要是因为肝脏是人体非常重要的消化器官，肝脏的炎症会造成胆汁分泌减少，影响食物的吸收和消化功能出现的症状。除此之外，乙肝病人还可以出现乏力抑郁多梦失眠等症状。黄疸也是乙肝病人常见症状之一，主要表现为乙肝皮肤、眼睛巩膜黄染、尿黄等症状。
肝炎的类型较多，患者根据病情严重程度及肝炎类型有所不同，饮食上也会有所差异。
对于急性肝炎的患者，饮食要保证碳水化合物和优质蛋白的摄取，同时还需要避免高糖、高脂和冷凉的食物，少食多餐。而对于慢性肝炎的患者，则不应摄入过多的碳水化合物，因为碳水化合物非常容易变成脂肪，增加了身体脂肪肝的形成风险。对于严重的肝损伤患者，则需要低脂饮食，同时严格戒酒。此外，所有的肝炎患者都应重视维生素摄入，多吃蔬菜水果，如白菜、萝卜、西红柿等，可增强身体的抗病能力，对肝炎治疗有一定好处。
肝炎患者还可在医生指导下配合药物来护肝养肝，如葵花护肝片，它具有修护肝细胞膜、抗肝炎、抗肝纤维化的作用。病毒性肝炎患者可联合恩替卡韦应用，有助于抗病毒的同时养护肝脏，促进肝脏的修复，使患者病情得以更好的改善。
不一定，黄胆性的肝炎，可以是乙肝病毒感染引起，也可以是甲型肝炎病毒感染引起，当然还可以是丁型肝炎病毒感染，另外还可以是药物性肝脏损伤导致的，所以，导致这种症状的原因是非常多的，了解原因后，再给予有针对性治疗，比如乙肝病毒感染引起需要给予抗病毒治疗和保肝药物治疗，有利于症状的恢复。
病毒性肝炎主要是常见的甲肝、乙肝、丙肝、丁肝、戊肝造成的肝脏的炎症或者损伤。甲肝和戊肝是急性的，它们可以治的。乙肝、丙肝、丁肝等是一种慢性疾病。对于绝大多数人来讲，他们能和普通人的寿命是一样的，但是如果发展到肝硬化或者晚期肝病，则生活质量就会下降。
肝炎病人是可以吃蛋黄的，一般没有影响。由于肝脏是消化脂肪的主要器官，不能吃油腻的食物，而鸡蛋的主要成分是蛋白质和淀粉。蛋白质和淀粉主要是胰腺分泌的胰液进行消化吸收的，对肝脏的影响并不大。