韭菜炒鸡蛋能够营养肾脏，但是对于壮阳来说，没有什么太大的效果。肾虚往往是由于不规律的生活，比如长期熬夜，过度劳累，抽烟喝酒，手淫等不良习惯引起的，如果想壮阳的话，需要坚持长期的锻炼身体。
吃韭菜炒鸡蛋的好处是很多的，韭菜和鸡蛋都属于高营养物质。韭菜在中医中被称为是壮阳菜，可以起到滋阴补阳的作用。韭菜中富含维生素和纤维素，可以补肝益肾、强身健体，而且常吃韭菜可以促进肠道的消化和吸收、预防便秘、还有降血糖、降血脂的功效。
原则上，孕妇可以适量吃韭菜鸡蛋饺子。不过，韭菜不易消化，饺子是死面的也不容易消化，因此最好一次食用不超过10个。
由于孕后自身胃肠功能不佳、胃酸分泌过多，韭菜和饺子都会增加胃肠道的负担，过多食用会出现拉肚子、吐东西的情况。
其它馅儿的饺子也尽量少食、尽量食发面。水果和蔬菜都能补充维生素，怀孕期间可适量食用。如血糖高，含糖份高的水果也不能食用。
一般情况下，肾结石患者能吃韭菜和鸡蛋。具体情况分析如下：
中医认为韭菜富含纤维素和维生素，具有清热利湿的功效；鸡蛋能够补充人体所需的蛋白质。鸡蛋营养全面，有利于保持身体健康。肾结石患者要注意饮食方面的因素，尽量控制油腻的食物，减少海鲜的摄入，减少菠菜、芦笋等食物的摄入。有结石的人要多喝水，多排尿，多运动。
玫瑰糠疹是可以吃韭菜鸡蛋的，主要忌嘴的是辛辣酒类、辣椒，红肉，牛羊肉，四条腿的动物肉都不要吃，猪肉少吃点也没关系，白肉鸡鸭鱼，两条腿的可以少吃，没有啥副作用，其他的也没啥忌的。
韭菜鸡蛋饺子的热量比较高，每100克韭菜鸡蛋饺子中含有200大卡上下的热量，摄入身体之后非常容易导致肥胖现象，这种韭菜鸡蛋馅的饺子本身属于一种温热性质的食物，能够健脾提神、补肾壮阳。
