香油通常都是有香味的鲜花或者植物，提炼出来而形成油状的东西。另外，也有部分香油是通过化学合成的，大部分的香油通常都只是有芬芳的香味，但是很少会有活血化瘀、消肿的作用，但是有一小部分的香油，如果提炼出来的植物有活血作用，有可能会有消肿的作用。
香油含有大量的油脂，具有很好的润肠通便的作用，并可以加快机体中废物垃圾的排泄，对便秘有一定的防治作用。香油有一定润滑作用，能使声门张合灵活有力，可以缓解声音嘶哑，慢性咽喉炎的症状。香油具有独特的香气，可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促进营养成分的利用吸收。香油中含有丰富的维生素E，有延缓衰老的作用。
肛裂抹香油对肛裂有一定帮助，能够减少局部刺激性疼痛，使大便得到润滑而尽快排泄，减轻局部压迫症状。但是肛裂还是需要进行积极饮食调理，尤其是要摄入含纤维素多的清淡饮食，避免刺激性食物摄入，干燥食物少摄入，多摄入液体类食物，保持大便尽量松软与顺畅，尽最大可能减少对肛门局部挤压，使肛裂破损组织尽快愈合。同时一定要辅助其它措施如进行局部排便以后清洗，局部清洁，并且用一些解毒生肌药膏，促进组织尽快生长痊愈。
不能治疗咳嗽，香油又叫芝麻油，有润肠通便，解毒生肌的功效，可以治疗大便不通，痈疽疮毒等，但对咳嗽没有明确的治疗效果。因其属于油性物质，可以起到润滑作用，香油还有润嗓利咽的作用，富含亚麻酸等成分。
香油外用不能起到消炎的作用。一般香油在外伤后可以涂擦在皮肤没有破损的地方，有一定的保护作用，如果过了24小时可以做按摩的时候，香油可以再擦作为按摩时的介质，这样按摩时方便操作，同时也能保护伤处再次受伤。
芝麻香油有的功效很多，芝麻香油可以起到延缓衰老的作用，因为芝麻油中含有丰富的维生素E可以促进细胞分裂和延缓衰老的功能，芝麻油还可以清除动脉血管中的垃圾，有润肤祛斑和提高视力的作用，还可以起到防脱发的效果。
