乙肝是非常严重的疾病，而且具有一定的传染性，所以平时应该注意合理的饮食安排，多补充维生素成分，适当的补硒对健康也是非常好的，平时多补充多种维生素和矿物质的成分。
硒的补充一般可以通过各类的海产品、动物内脏或者是牛奶来进行补充，鱼、蛋以及很多的肉类里面也是有硒的成分的，能够起到不错的补充硒的效果。做菜的辅料方面，葱蒜里面的硒也是比较多的，芝麻当中的硒含量也不少。
生活中补硒可以多食一些像紫薯，芦笋，牡蛎，蘑菇，鱼虾类，大蒜，动物肝脏以及海产品等食物，这些都是含量比较好高的。注意食物含硒量高不意味着人体吸收就好，一般来说，经过烹饪高温后，食物中的硒流失掉很大一部分。
硒是一种人体必不可少的微量元素。想要快速有效的补充硒元素，可以多吃一些蛋类、猪肉、大蒜、海产品等。而这些食物当中蛋类硒的含量最高，硒元素具有较强的抗氧化、护肝、抗癌防癌的功效。如果人体缺乏硒元素，也会导致身体免疫力低下，诱发白内障、肝病以及未老先衰的症状发生。
补硒可以通过食补和药补，食补平时多吃含硒量比较好的食物，比如猪肾、猪肝、鸭肝、瘦肉以及海产品、蘑菇等，平时多吃一些新鲜的蔬菜、大白菜、西红柿、紫菜等。水果包括桑葚，桂圆，苹果，葡萄，海棠和杏。
硒是人体必需的营养元素。硒有着防癌抗癌的作用，还可以抗氧化，防衰老，增强人体免疫力，解毒，调节机体功能，增强生殖功能等功效。含硒较多的食物一般有豆类，如花生、黄豆、蚕豆等。肉类，包括瘦猪肉、瘦牛肉、鸡肝、鸭肝等。鸡蛋、鹌鹑蛋中也含有大量的硒元素。水产类，如虾皮、海米、鱼类等。果蔬中也含有丰富的硒，如胡萝卜、芒果、梨、木耳等。
