小麦麸皮能减肥，小麦麸皮含有丰富的膳食纤维，是人体所需的营养元素，有改善便秘，降血糖，降胆固醇，促进脂肪及氮的排泄，防治纤维缺乏性疾病和动脉粥样硬化形成的作用。小麦麸皮里含有的天然植物油，酵素，蛋白质，维生素，能起到护理皮肤的作用。另外，小麦麸皮还有促进生长，抗癌和预防癌症的作用。
麦麸，也就是麸皮，性凉味甘。麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，润肠通便，可以缓解和治疗便秘的症状，有助于清除肠道内的毒素，膳食纤维还能够增加肠液的粘稠度，阻碍葡萄糖的吸收，从而达到降血糖的功效。
吃燕麦麸皮是否可以减肥应辩证看待，如果适量吃燕麦麸皮，饭后不吃零食，有助于减肥；如果过量吃燕麦麸皮以及其他食物，并不能减肥。
燕麦中95%以上的水溶性膳食纤维分布在除去胚乳后的燕麦麸皮中，有助于刺激胃肠道蠕动，预防便秘，而且脂肪含量低，在减肥期间每餐适量吃燕麦麸皮，饭后不吃零食，通常能够起到减肥的作用。但如果在吃了燕麦麸皮后继续吃其他食物，比如卤鸡爪、炸鸡排等，则会导致摄入的热量超标，造成发胖。
一般情况下，冠心病患者通常能适量地吃麦麸皮，但是不能过多地吃。具体分析如下：
因为麦麸皮里面富含的食物纤维和维生素E，具有降血脂、降血压、降血糖的作用。冠心病患者适量地吃麦麸皮能明显改善冠状动脉粥样硬化，缓解心前区疼痛、呼吸急促等症状。同时也可以食用燕麦皮、高粱、苦荞麦等，其中也含有丰富的燕麦皮、高粱、苦荞麦等，对于冠心病的治疗和恢复都是有益的。
对于减肥而言，吃燕麦麸皮通常有一定的辅助作用。
体内运化不畅、喜好肥甘厚味、疏于运动等因素可能导致身体肥胖，一般可以通过饮食调理、适当运动等方式来减肥。
在减肥过程中，减肥者通常可以吃燕麦麸皮，以辅助减肥。因为燕麦麸皮富含膳食纤维，有助于促进消化，能够增强脾胃运化功能，进而改善腹胀、便秘等情况，使体内代谢废物排出体外，改善因体内脂肪过多而引起的肥胖。
除燕麦麸皮外，减肥者还可以吃荞麦、玉米、豆类等粗粮，也可以通过打太极、做瑜伽等方式来减肥。
小麦的营养价值：主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白质、B族维生素等。小麦的功效：预防和治疗脚气病、末梢神经炎；改善治疗身体虚弱、自汗盗汗的症状；降低血液中雌激素的含量，防治乳腺癌；缓解妇女的更年期症状。小麦的作用：中医认为，小麦味干，性凉，可养心、益肾、除热、止渴。
