秋燥主要是跟秋季气候干燥有关，气候干燥对人体产生的阴津亏损，秋燥的主要表现是皮肤干燥、口干、鼻干、咽燥、咳嗽、便秘等。秋燥跟人体阴液亏损有关，所以预防秋燥需要补充人体的阴液。要减轻或防止秋燥的发生，我们应该适当多补充一些水分，多喝一些汤水。
首先，要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以，颜色很白的千万不要选，颜色微黄的最好。第二，干银耳一定提前凉水浸泡一夜，让充分吸收水分。第二，煮前将银耳撕得越碎越好，一来省火，二来出胶快。第三，加入足够的水中途别再加了，先用大火煮开，再用小火熬，大约1个小时，当然也可以用高压锅，银耳的黏稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越黏稠。
鸡蛋黄里面含有二价铁，就是我们常说的还原铁，这种铁比较容易被人体吸收。当鸡蛋煮的时间过长，还原铁会被氧化，因此，鸡蛋黄会变灰色，氧化后的铁不易被人体吸收，但是对人体是没有危害的，致癌更是无稽之谈。担心蛋黄被氧化影响吸收，可以采用蒸鸡蛋的方式，比较容易控制火候。
鸡蛋煮8分熟时比较有营养，也就是鸡蛋蛋白已经完全凝结，蛋黄中间成角质状或果冻状，这时候的蛋黄营养比较容易被人体吸收，但是肠胃系统比较差的人食用时还是9分熟比较保险。
准备适量的谷芽、适量的麦芽、适量的太子参、一颗蜜枣和两片姜片。正确清洗材料。倒入适量的水。：把火煮沸，再煮沸半小时。保健一周一到两次，健脾消积。太子参具有益气健脾、生津润肺的功能，谷芽具有解郁和中、健脾开胃的功能，麦芽具有行气消积、健脾开胃的功能。
鸡蛋清洗干净备用，枸杞清净备用，备用益母草清洗干净，放入盘里备用锅，烧开水，放入鸡蛋煮10分钟，煮熟鸡蛋，去皮备用，锅再次烧开水，放入益母草煮20分钟，放入红枣，枸杞煮开，煮10分钟，放入煮熟的鸡蛋，再次煮开即可。
