蜂蜜是一种很特殊的食品，和白酒都是没有保质期的。保质期可以长达数千年。不过前提是要求蜂蜜足够纯净，是成熟的天然原蜜就没有所谓的保质期。但是市场上的蜂蜜保质期一般为两年。蜂蜜可以用玻璃或者陶瓷器皿来储存。
建议看一下外包装上面的标签，上面写的生产日期和保质期是多长时间，然后判断一下目前是否还可以服用。食品一般过了保质期，建议不要再服用。以免出现变质，对身体健康带来危害。
蜂蜜过了保质期是不可以继续服用的，过了保质期还能不能吃取决于是否变质，若没有变质则完全不影响食用，但出现明显的酸味和酒味时表明蜂蜜已经变质了，再继续食用极易导致腹泻、腹痛等不适症状。蜂蜜的保质期与变质实际上是两回事，原因是蜂蜜的渗透压极高且富含抗菌物质，在理想环境下甚至能做到永不变质，但食品根据相关法规必须要标注保质期，因此蜂蜜作为食品流通时保质期一般标注为2年。
在适当条件下通常保质期为18个月，因保存条件不同而不同。因此蜂蜜不会变质的说法是错误的。蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处，温度保持在5～10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触.由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。
胖大海有保质期，胖大海的保质期一般在2年到三年左右，对于中药材来说，一般草本类可以保存2年左右，本木植物保质期大约为4年，矿物类约10年，像胖大海这类种子类药材，如果保存较好，没有发霉或受潮的话，大约可以保存3-5年左右。
蜂蜜和鸡蛋不要一起吃。鸡蛋里面含有大量的蛋白质和胆固醇，蜂蜜里面的主要成分是糖。糖分与胆固醇结合之后，有可能会导致消化不良，严重者甚至可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。