适当的吃是没有问题的，但是吃的量太大，也是会长胖的。南瓜子含有的能量特别多，含有大量的脂肪、蛋白质等成分，适量食用可以补充能量和营养，但是食用过多导致热量堆积，很容易出现发胖的情况。
不建议吃南瓜子。南瓜子里含有一定的脂肪，糖的成分，吃南瓜子容易引起血糖增高，不利于血糖的控制。南瓜子含有丰富的维生素，矿物质，具有健脾养胃，杀虫的功效，有利于身体的健康，但不适合患有糖尿病或高血糖的患者食用。患有高血糖的患者，在饮食上应该注意低糖，低脂，低胆固醇饮食，宜多吃蔬菜类的食物和粗粮，不要吃油腻性较大的食物，建议患者应适当的运动，宜合理营养饮食，不要吸烟饮酒，应注意休息。
如果偶尔少量地吃南瓜子，有一定的减肥作用，但是如果长期大量地吃则可能会增肥。
南瓜子的营养价值较高，富含蛋白质、维生素E、脂肪等营养物质，还含有膳食纤维、钠、钾等，可以在一定程度上补充身体所需的营养物质，为机体活动提供能量，还能促进胃肠道蠕动，增加饱腹感。如果只是偶尔适量吃，通常有一定的减肥作用；但是如果长期大量地吃，可能会使脂肪堆积在体内，导致增肥。
日常生活中，要保持规律作息，早睡早起，避免熬夜，还要适当参加运动，如游泳、跳绳等，有利于燃烧脂肪，降低体重。
高血脂患者建议暂不要吃南瓜子这种食品。
由于南瓜子属坚果类，坚果类食品表面虽看不出油脂类，但这类食品含脂肪较多，而属于隐形脂肪。另外，如果这种食物摄入过多时，就会造成血脂升高。因此得了高血脂这种病，当需要低油、低脂饮食时，就是要停食此类食品，在病人的高脂血症痊愈后，可少量服用，当然，进食量要控制，不然很可能又会引起高脂血症这种病的发生。
南瓜子还有多种微量元素，怀孕期间当然可以使用了。南瓜子当中含有的各种微量元素跟吃核桃是一样的，吃了以后宝宝也比较聪明，所以是非常有必要的。南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可较为有效地防治前列腺疾病。
静脉曲张可以吃南瓜子，少食纯热量食物；少食蛋糕、冰淇淋，汽水；不宜有刺激性食品；姜，葱，蒜等不宜；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。生活有规律，平时注意锻炼身体，增强体质，多食含碳水化合物丰富的食物，如五谷杂粮，蔬菜水果。南瓜子中含有碳水化合物、蛋白质、异麦芽低聚糖、维生素，亚麻酸，油酸，可有效地防治前列腺疾病。