患有痛风或高尿酸人群,食用大豆及大豆制品时,先注意减少肉类的量,并替换成吃20克左右的大豆或按比例换算的大豆制品,只要不是大量地喝浓豆浆,是可以的。一些嘌呤含量低的,比如红豆、绿豆、芸豆、黑扁豆等干豆,都是可以当主食吃的。
尿酸高时最好不要吃豆制品,可能是嘌呤代谢紊乱或尿酸排泄减少所致的,也有可能是检查前有过饮酒、进食高嘌呤食物导致的。长期高尿酸对身体是有害的,避免高嘌呤饮食,减少或不要食用各种肉汤、动物内脏、各种酒类、海鲜。
可以少吃一些,高尿酸血症患者需要注意,不要吃动物内脏,海鲜,尤其是贝壳类的,再一个是不要喝高汤,吃烧烤,火锅。不要饮用饮料。豆芽嘌呤这些食物含量也比较高,一般不要吃。
尿酸高不可以吃甲鱼,饮食治疗应避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富、鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤。可以多吃新鲜的蔬菜和水果,加强锻炼身体,提高免疫力。
尿酸高不可以吃核桃,因为核桃是坚果类蛋白质含量很高。要找到尿酸偏高的原因,在进行合理的进食。如果是因饮食引起的,就可以用饮食调节尿酸,如果不是,饮食起到的作用只能控制,不能实现治疗。