热水冲鸡蛋加蜂蜜很有营养，鸡蛋自不用说，蜂蜜也是很好的营养保健品，对胃，肠道都有很好的保健作用，还可以美容养颜，开水冲鸡蛋有去火润燥和止咳润肺的功效，同时还是营养吸收率达90%以上的鸡蛋吃法。
经常食用醋泡鸡蛋，对于改善失眠、神经衰弱、便秘、盗汗、糖尿病等效果显著。经常食用醋泡鸡蛋，对骨病还有很好的疗效，例如骨质增生、风湿痛、肩周炎等等。醋泡鸡蛋具有美容、去除脸上黑褐斑，使皮肤柔嫩、有弹性的效果，并且还具有减肥的作用。
蜂蜜是一种性质比较平和的食物，与一般的食物都不会产生什么化学反应，一般不会引起人体的副作用。蜂蜜在日常生活中可以用来调节口味，鸡蛋水加蜂蜜主要也是用于调节口感，增加鸡蛋水的口感。另外，鸡蛋是含有丰富蛋白质的食物，蜂蜜中含有的多种维生素和矿物质，含有柠檬酸，有机酸。可以促进鸡蛋中的蛋白质吸收，以提高鸡蛋的吸收利用率。
白醋泡鸡蛋加蜂蜜可以用来美容，可使皮肤细致光滑，有增白功效。醋泡鸡蛋加蜂蜜对长期慢性胃痛、治疗胃肠炎有作用的。可以补充大量的蛋白质，又能促进消化吸收这么一种食疗方法。
醋泡鸡蛋加蜂蜜可以补钙，美白皮肤醋有着促进身体循环的作用，还有着去角质，淡化色斑的效果，醋泡鸡蛋加蜂蜜对支气管炎，慢性气管炎都有很好的作用，醋泡鸡蛋加蜂蜜能清洁气管里面的垃圾达到清除的作用。
开水冲鸡蛋加蜂蜜，具有祛火润肺，润肺止咳的功效。肺胃火盛引起的咽炎，喉炎等，肺阴亏虚引起的燥咳少痰等症状。开水冲鸡蛋加蜂蜜，营养价值非常高，具有很好的滋补作用，对于身体虚弱，产后气血不足等。食用时有几点需要注意的地方，冲鸡蛋的水要用沸水，尽量将鸡蛋冲熟，否则蛋白不能很好的吸收。再就是加蜂蜜时，要等到鸡蛋水的温度降到60度左右时在加入，否则会破坏蜂蜜的营养成份。