脂肪肝患者不能吃哪些食物?

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体检出有脂肪肝
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王卓 副主任医师 锦州市中心医院内科 三级甲等
擅长:擅长脑血管疾病、神经系统感染性疾病、运动障碍性疾病...
脂肪肝患者的饮食调养原则

为了满足机体的生理需要,有利于脂肪肝治疗,饮食调养需要经常与其他疗法(如运动疗法、起居疗法、合理用药等)配合,原则上要做到适量的能量摄取,合理分配三大营养比例,并兼顾其质量,适当补充维生素、矿物质及膳食纤维,改变不良饮食习惯。
病因不同,调养原则应不同。
如肥胖、高血脂症、糖尿病Ⅱ型所致营养过剩性脂肪肝患者,应严格控制总热量和脂肪的摄人;酒精性脂肪肝,戒酒是最重要;营养不良者,全胃肠外营养及药物、毒物等所致的脂肪肝,则应增加食欲,改善胃肠功能,合理增加营养,应给予高蛋白、高维生素饮食等。
能量摄入要合理控制。
蛋白质、脂肪和糖类为食物中的能量来源,其需要量要根据年龄、性别、体重和工种而定。
能量摄入不够,就无法保证儿童青少年正常生长发育及维持成年人正常体力和生理功能,但摄入过高能量可使患者体重增加,脂肪合成增多,从而加速肝细胞脂肪变性。
合理控制每日能量的摄入量,对治疗脂肪肝十分重要。
应供给高蛋白质摄人量。
蛋白质中富含必需氨基酸(如赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、胱氨酸、色氨酸等),有抗脂肪肝作用,蛋白质还可提供胆碱、蛋氨酸等抗脂肪肝因子,使脂肪变成脂蛋白,继而运出肝脏,可防止肝脂肪浸润。
蛋白质应占总能量的15%至20%,其中1/3为动物质白。蛋白质的摄入量以90克至120克为宜。供给蛋白质的食物可选用瘦肉类(如兔肉、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等)、牛奶、鱼虾类、鸡蛋清及少油豆制品(如豆腐、豆干、豆腐粉等)等。适量糖类饮食,限制单糖和双糖的摄入。一般人需糖量为2至4克每公斤体重(占总能量50%~60%),膳食中的糖类,主要来源为米、面等主食部分,流行病学研究表明,高糖类,尤其是高蔗糖营养,可增加胰岛素分泌,促进糖转化为脂肪,较易造成肥胖、脂肪肝、高血脂症及龋齿等。脂肪肝患者应摄入低糖食品,禁食富含单糖和双糖的食品(如高糖糕点、干枣、糖果及冰淇淋等)以促进脂肪消退。增加膳食纤维摄入量。膳食纤维可促进肠道蠕动有利于排便;它与胆汁酸结合,增加粪便中胆盐的排出,有降低血脂和胆固醇的作用;它可降低糖尿病者空腹血糖水平与改善糖耐量曲线;还可增加饱腹感防止能量入超有利于患者接受饮食管理。膳食纤维的来源为粗杂粮(如玉米粉、粗麦粉、米糖、麦麸)、干豆类、海带、蔬菜和水量等。专家建议:中国大多数人的饮食中每日含膳食纤维10克至30克,脂肪肝患者的膳食纤维可从每日20克至25克增加到40克至60克。专家提醒:如长期摄入过高膳食纤维,可导致维生素和无机盐缺乏。多摄入维生素及微量元素。肝脏病人,维生素贮存能力下降,故应及时补充。脂肪肝患者应多进富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、菌藻类食物等。微量元素硒与维生素E联用,有调节血脂代谢,阻止脂肪肝形成及提高机体氧化能力的作用,对高血脂症也有一定的防治作用。专家建议:动物性食物如肝、肾、肉、蛋和海产品都是良好来源。调整饮食习惯与生活方式。饮食方式不规则,如经常不吃早餐或三餐饥饱不均可扰乱代谢动态,为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。因此,提倡脂肪肝患者改变不良的饮食习惯,实行有规律的一日三餐。饮食宜清淡,并随时注意保护肝脏,饮食不宜过咸,以免水分潴留,体重增加,一般每天食盐控制量以4至6克为宜。忌用对肝脏有害或有刺激性的食物,如酒类、芥末、咖喱、辣椒等,以保护肝脏;另外,戒酒及充分合理饮水也不容忽视。
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赵国华 医师 河北省邢台市界屯村卫生所内科 一级丙等
擅长:食物中毒,药物中毒,重金属中毒
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指导意见:你好,脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病,如能及时诊治可使其逆转;反之,部分病人可发展为脂肪性肝炎,甚至肝硬化。首先,找出病因,有的放矢采取措施。脂肪肝患者需要保证正常良好的饮食习惯,一日三餐定时定量,养成良好的规律,少饮酒,酗酒者应及时忌酒
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相关问答

一般情况下,没有脂肪肝不能吃哪些食物的固定说法,通常是尽量避免进食油腻的食物,具体内容如下:
肥胖是脂肪肝中最常见的一种因素,因此脂肪肝的人要少吃动物脂肪、动物内脏、蛋黄、鱼籽等油腻的食物。这种食品含有大量的油脂和胆固醇,如果吃多了会导致血脂增高,从而导致肥胖,进而容易加重脂肪肝病情。另外,还可以控制主食摄入,因为吃了太多的主食会导致血脂增高,也可能导致肥胖。

王东主任医师外科北京大学人民医院已帮助用户:4
擅长:肝癌,门静脉高压症,胰腺癌,黄疸,腹腔肿瘤

一定不要去喝酒,酒精里含有大量的热量,容易造成肝脏功能的失调,对于脂肪肝是非常不利的因素。饮食当中一定要注意避免高脂肪,高胆固醇的食物,比如动物内脏、鸡蛋黄,包括海产品,含有大量的胆固醇,也是对脂肪肝不利的。脂肪肝是比较常见的代谢性的肝病,随着物质生活的提高,脂肪肝的发生率在逐渐的提高。得了脂肪肝以后,一定要从饮食上注意改善,同时调整自己的生活饮食结构。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。

脂肪肝就是一种慢性肝损伤疾病,脂肪肝多由脂肪或胆固醇食物摄取过多,造成脂质沉积于肝脏所致。一般情况下,脂肪肝患者不可以吃油腻、油炸等高脂肪和高胆固醇食品,如肥肉、黄油、汉堡、炸鸡等,还应该少吃干果、果仁、动物内脏等。另外,脂肪肝患者也应该减少巧克力、糖果、蛋糕等高糖饮食的摄入,应该适量吃新鲜蔬菜水果。

王东主任医师外科北京大学人民医院已帮助用户:4
擅长:肝癌,门静脉高压症,胰腺癌,黄疸,腹腔肿瘤

一般情况下,脂肪肝患者可以吃肉。
脂肪肝患者通常是可以吃肉的,建议以鱼肉、牛肉这类含脂肪和胆固醇较低的肉类食物为主,能够补充人体所需的营养物质。脂肪肝患者还可以吃低热量、低脂肪、清淡的食物,如小米粥、红豆薏米粥、面条、糙米饭、菠菜、木耳、油麦菜、圆白菜、西红柿炒蛋、凉拌西兰花等。在日常生活中,患者可以积极锻炼身体,养成规律的作息,少吃辛辣、生冷、油腻的食物,同时避免情绪起伏过大,乐观对待生活。

王东主任医师外科北京大学人民医院已帮助用户:4
擅长:肝癌,门静脉高压症,胰腺癌,黄疸,腹腔肿瘤

一般情况下,脂肪肝患者不能吃高脂肪、油腻、刺激的食物,以免影响身体健康。具体内容如下:
如果患者患有脂肪肝,则应尽量避免吃高脂肪、油腻、刺激的食物,比如动物内脏、酒精、猪蹄等,以免导致身体不适,影响患者的身体健康。另外,患者还可以适当进行体育锻炼,比如散步、跳操等,从而促进脂肪分解,控制体重,改善脂肪肝的情况。

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擅长:肝癌,门静脉高压症,胰腺癌,黄疸,腹腔肿瘤

脂肪肝的病人不可以吃猪肉,兔肉,可以吃蛋类,鸡蛋黄每天应不超过半个。脂肪肝不能喝酒,酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢,这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝病人来说是极为不利的,所以脂肪肝病人要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院已帮助用户:0
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。