肛瘘饮食应以清淡为主，益食用具有润肠通便的食品如新鲜蔬菜和水果，益食用富含优质蛋白质的食物，如牛奶，豆类。可提高机体免疫力，韭菜含有丰富的蛋白质，膳食纤维，氨基酸，维生素以及矿物质，具有润肠通便，补肾壮阳，温中益气等功效。
肛肠多吃蔬菜有助于排便，可减少病人痛苦。一般香蕉，苹果都可以，蔬菜没什么特别的，禁食辛辣刺激之品。肛瘘比较好的治疗办法就是进行手术治疗，同时注意饮食习惯，忌食辛辣刺激性的食物，软食为主，注意局部的清洁卫生，每天温水坐浴。
定时排便：要养成定时排便的好习惯，防止大便干结，损伤肛管皮肤，造成感染。要保持肛门清洁：养成便后洗净局部或每日早晚清洗肛门的习惯，保持肛门清洁。不吃上火刺激的食物来进行预防。
病人应先吃营养丰富的液体食物，然后依照伤口和大便状况，吃易消化、无刺激性的半流或一般食物。有些病人几天不吃东西，因为他们怕大便时伤口疼痛，导致低血糖反应。要了解病人的心情，说明进食的重要性，鼓励病人进食，以利于伤口的恢复。
多吃润肠通便的果蔬，例如苹果、香蕉、梨等、冬瓜、香蕉、黑芝麻油，蜂蜜水等。为了促进肠蠕动还可喝酸奶，多食含膳食纤维丰富的食物，例如麦麸、豆类等。忌食有刺激性的食物，如酒类，辣椒，海鲜等。