乙肝携带者，饮食上面，还是不要吃过分油腻的食物，也不能吃过分辛辣的食物，就更不能喝酒了，在饮食上面，饮食要清淡，可以适当的加强鸡鸭鱼肉蛋等蛋白的补充，还需要补充蔬菜水果等膳食纤维的，营养上面要均衡的，不能偏食，要适当的补充蔬菜水果。长期慢性发病，出现肝炎，肝脏弥漫性损伤，转氨酶升高，失治误治，出现肝纤维化或肝癌等严重疾病，要及早治疗，口服具有疏肝利胆，清热解毒得中成药。
乙肝患者应该多吃富含维生素的食物，拥有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等食物，乙肝患者都应该多吃，具体来说包括胡萝卜、韭菜、菠菜、全麦、花生、小米、大豆、瘦肉、柿子椒、山楂等，都适宜乙肝患者吃。
首先要绝对的忌酒，一定不要喝酒，因为喝酒会伤肝，饮食方面一定要注意平衡，不要暴饮暴食或者常常饥饿，养成一个良好的习惯。乙肝病毒携带者多食用一些蛋白质含量高的碳水化合物、维生素、矿物质，这些东西都要保持一个相应的比例，尽量的少吃辛辣的食物，多吃新鲜水果和蔬菜。要多喝水，因为多喝水对于毒素的排泄是有些好处的，可以减轻产生的代谢物和毒素对肝脏的损害，要保持心情舒畅，适量运动多休息。
原则上乙肝是不存在吃什么肉会比较好的，所以可以选择优质蛋白为主，尽量少吃或者不吃腌制、油炸以及辛辣类的食物。做到早睡早起，多吃新鲜的水果蔬菜，进行一定的体育锻炼，增强免疫力。保持积极向上的生活态度，保持身心愉悦。
乙型肝炎属于乙型肝炎病毒感染所致的疾病，需要到当地医院进一步做肝功，肝胆B超等检查的，如果有肝功不正常，要做保肝和抗病毒治疗的，有肝功损伤的时候，不宜多吃肉类食品的，有乙型肝炎的时候，需要注意戒烟酒，不要贪吃油腻食品，如果没有肝功不正常，肉类食品可以吃的。