梅子泡酒功效比较丰富，不但味道酸甜可以促进食欲，而且其中含有大量的维生素e，可以起到很好的延缓衰老的作用。可以促进新陈代谢、对抗自由基、降低颜面部位色素沉着的状态，可以起到美容淡斑的功效。
梅子属于清热解暑的一种，对于咳嗽或者是有口干舌燥，肺虚，等症状都有一定的改善作用，还可以治疗慢性腹泻，对于牛皮癣或者是有疮，伤口不愈合也有一定的功效，还可以治消化不良。
具有一定的温经散寒、祛风除湿的功效，有一定的防癌抗癌的功效，适量的吃一些海星还可以消肿排脓，对于上呼吸道感染、扁桃体发炎等诸多因素导致的咽喉肿痛有很好的抑制作用。
作用和功效是适量的饮用韭菜籽泡酒能增强人体的体质，提高机体免疫力和抗病能力，有益于人体的健康。韭菜籽泡酒中含有蒜素成分，能抑制人体胆固醇的合成，还能扩张血管，抗血栓的形成，有利于人体降低血压，血脂，对心脑血管疾病具有一定的预防作用。
葡萄泡酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
用蝎子泡酒喝可以治疗中风，口斜眼歪以及破伤风。蝎子具有解毒的功效，所以可以治疗一切恶疮肿毒和各种蚊虫叮咬。蝎子有通络止痛的功效，可以治疗风湿、类风湿、颈椎病、肩周炎、腰背筋膜炎、腰椎间盘突出等各种疼痛性疾病。常喝蝎子酒有明显的抗癌、防癌的功效。