睡前喝花椒水对人身体有益，具有止痛、除湿、止泻、杀虫、止痒的作用，属脾胃虚寒之脘腹冷痛，蛔虫腹痛、呕吐泄泻、肺寒咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹、皮肤瘙痒均有功效，所以睡前喝一些花椒水可以暖胃。
增强机体免疫力。医学认为“花椒性温，具有温中散寒、除湿止痛的作用”。花椒中含有一种挥发油，这种物质可提高体内巨噬细胞的吞噬活性，进而可增强机体的免疫能力，并且花椒对白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌和某些皮肤真菌有抑制作用。在春秋流感盛行的季节经常喝点花椒水能预防感冒。
经常性的喝一杯花椒水，对于身体来说是有好处的，尤其是对于老年人来说，还可以驱寒暖胃，并且花椒性温，是用来驱寒，最好不过的一种食疗，因为人体的胃最怕寒了，也容易受寒，所以在平常的时候就可以适当的喝一杯花椒水，可以起到驱寒止疼的作用，并且还能够治疗打鼾。
喝花椒水是不能治疗糖尿病的。
糖尿病患者体内胰岛素不足或相对不足导致血糖代谢异常。花椒是没有其他治疗糖尿病的作用的。治疗糖尿病主要包括五个方面：糖尿病知识学习、自我监测血糖、饮食治疗、运动治疗和药物治疗。通过学习糖尿病的基本知识，饮食需要严格控制能力摄入量，药物有口服降糖药和胰岛素注射治疗。糖尿病患者饮食以低糖为主，可食用粗粮、燕麦、西蓝花、青菜、南瓜、芹菜、苹果、葡萄柚等。
花椒性质燥热，泡成花椒水饮用也是燥热之气很重的，每天饮用会影响饮用者的身体，出现燥热之气蓄积，严重会影响身体健康，特别是本身体质偏燥热容易上火的人群，更加不能每天喝。