脂肪肝，是一种脂肪代谢紊乱导致的疾病，主要的预防和治疗的措施，应戒烟戒酒，饮食应该清淡些，不吃油腻刺激的食物，应该多吃蔬菜和水果，平时应该坚持锻炼身体，消耗体内多余的脂肪，多吃一些降血脂的食物，比如苦瓜，洋葱，黑木耳和山楂等。
脂肪肝是一种常见的营养过剩代谢综合征。单纯的脂肪肝不会对人体造成很大的危害，中度脂肪肝伴有转氨酶增高，主要表现为食欲不振、右上腹隐痛、肝纤维化等。酒精性脂肪肝合并脂肪性肝炎、酒精性肝纤维化，可导致肝小叶、假小叶的形成。
患者在日产生活中一定要注意饮食健康，避免吃辛辣、油腻的食物，保持运动习惯，提高身体抵抗力。
一般情况下，脂肪肝主要通过饮食以及生活习惯改变来进行预防。具体分析如下：
通常来讲，预防脂肪肝，在日常生活中要注意多吃富含维生素和高纤维素的食物，不要吃辛辣刺激性的食物，比如肥肉、五花肉、奶油、奶酪等。平时要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，这样可以帮助清理消化道，防止脂肪增生。平时要多做运动，每天坚持半个小时，跳绳运动时间最好在四十分钟左右，也可以防止脂肪肝。
预防脂肪肝要做到：1.不饮酒2.合理的搭配饮食，多吃蔬菜水果3.平时坚持锻炼身体4.保持轻松愉快的心情。要选择一个健康的生活方式，平常要注意不要饮酒，饮食要合理的搭配。还要平时多注意锻炼身体，经常进行体育活动。要保持一个轻松、愉快的心情。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
可以去正规的三甲医院做一些检查和治疗。要生活规律，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，多喝水，尽量少吃油腻辛辣刺激性食物。平时需要注意休息，避免劳累熬夜，适量锻炼，加强营养，增强体质。