肝硬化饮食上宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐；水果蔬菜富含多种维生素、矿物质、微量元素等营养物质，不仅能补充病人机体所需，对提高机体免疫力，肝细胞的修复和再生都是极有帮助的。食物包括奶制品，豆制品，瘦肉，海鲜，新鲜的蔬菜、水果，各种干果等。
初期肝硬主要需要补充多种维生素，用中药可达到活血化瘀、理气功效，注意不要盲目过多地用药反而会增加肝脏对药物代谢的负荷，同时未知的或已知的药物副作用均可加重对机体的损害。
肝硬化患者不能喝酒，不能吃含有辛辣刺激性的食物，不能吃太硬的东西，含有植物纤维的蔬菜也尽量少吃，因为有刺激或渣滓过多的食物可引起曲张的食管静脉破裂、出血。
对于肝硬化病人，应该避免吃硬而粗糙的食物，如油炸食品和硬水果等。主要的饮食计划也需要低盐、低脂肪和低蛋白质的饮食，主要是提供高质量和低蛋白质饮食。平时还应注意根据医生的建议定期或适当的锻炼，定期回院复查，随时观察是否有肝硬化并发症的出现，并根据自己的意愿进行适当的对症治疗以减轻病症。
肝硬化的人平时应该多吃一些粗纤维的食物，很容易消化的事情，包括新鲜的蔬菜以及水果，远离烟酒的环境，适当的进体育运动，消耗一定的体脂肪。要忌吃辛辣刺激的食物。情况严重时还需去医院治疗。