脂肪肝是由于脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力引起的肝脏脂肪堆积，可以引起肝脏功能改变，需要积极治疗，预防进一步加重这种疾病，首先要控制饮食，少吃高血脂食物，像肥肉，动物内脏等，再就是多吃些蔬菜，水果，不要饮酒，同时要多运动，增加热量的消耗。
中度脂肪肝控制高能量、高糖、高脂肪饮食，适当减少食量、少量多餐，可以吃一些高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，饮酒过量者要坚决戒酒，避免酒精对肝脏进一步损害，每天坚持体育锻炼。
中度脂肪肝应注意饮食的健康，忌暴饮暴食，不要喝酒，平时饮食要清淡健康，忌油腻低糖、低脂肪饮食多吃青菜、水果补充维生素，日常饮食注意养肝护肝。平时应该适当的运动促进体内脂肪的消耗。
一般来说，中度脂肪肝吃西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜等蔬菜。
中度脂肪肝患者要少吃辛辣刺激、油腻、高甜类食物，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素和膳食纤维，常见的适用中度脂肪肝吃的蔬菜有西红柿、蘑菇、冬瓜、豆角、黄瓜、银耳、洋白菜、芹菜、胡萝卜、木耳、菠菜等。但患者还需要做到荤素搭配，饮食结构合理，适当摄入高蛋白食物。
低脂饮食，瘦肉，鱼类，蛋清及新鲜蔬菜等富含亲脂性物质的膳食，有助于促进肝内脂肪消退，改掉不良的饮食习惯，选用能提高免疫力和抵抗力，有改善肝功能产品的来进行保肝治疗。
得了脂肪肝不能吃高脂肪、高胆固醇食物。得了脂肪肝不能吃辛辣、刺激性食物。得了脂肪肝不能吃高蛋白食物。得了脂肪肝不能吃含糖量较高的食物。得了脂肪肝不能喝酒。患有脂肪肝有时候调理比治疗更加重要。