茶叶中含有的维生素c和维生素e以及茶多酚都是抗癌能手，起着不能小觑的作用。茶叶中主要的抑癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能引起癌症。茶叶能阻断亚硝基化合物的合成。茶叶中茶多酚含量越高，阻断能力越强，茶水在室温下放置长久后，阻断能力下降。
安神的茶叶通常有蒲公英茶、熏衣草茶、薏苡仁茶等茶叶，具体分析如下：
蒲公英茶可以起到清热解毒、保护肝脏、降低胆固醇的作用，可以帮助人体的血液流通，增强大脑的神经机能，起到镇静的作用；熏衣草茶可以舒缓压力，放松神经，帮助睡眠；薏苡仁茶具有调节血脂、降低血糖等作用，可以缓解大脑的缺血表现，提高睡眠质量。
传统茶类里面，能够有抗癌作用的，绿茶排在首位，比如龙井，毛峰，毛尖之类都可以。不过绿茶喝多了影响睡眠，可以适量饮用，后加工茶都是在传统六大茶类基础上，添加了不同的元素，有的茶添加了硒，硒是有抗癌作用的。
绿茶的抗癌效果很好，另外紧压茶、花茶、乌龙茶和红茶可阻断亚硝基化合物的形成。不但可以抑制亚硝基化合物的形成，还可抑制亚硝基化合物的致癌作用。但在各类茶叶中，尤以绿茶抗癌效果。
抗癌的食物有猕猴桃，可以预防皮肤癌和肺癌；南瓜可以预防消化道的肿瘤；白萝卜可以预防结直肠癌；黑木耳是一种广谱抗癌的蔬菜。菇类也是有抗癌作用的；西瓜、番茄都含有丰富的番茄红素，可以预防乳腺癌和前列腺癌的发生；苹果是天然的抗氧化剂；葡萄可以清洗血液。
