一般，高血压病人的饮食没有特别需要禁忌的地方，但是一定要注意少吃一点油，对于油脂很高的动物内脏这一类型的东西就要少吃。控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压，在饮食中应减少烹调用盐，每人每日以不超过6g为宜。多吃含钾、钙丰富而含钠低的食物，当然也要戒烟戒酒，特别是烟要戒掉。并且建议到医院查一下颈动脉彩超如果颈动脉有斑块，那么还要加上保护血管以及降血脂的他汀类药物。
饮食对高血压患者有着影响，缺钾的饮食可使正常收缩压、舒张压升高。因此经常食用些钾低钠或无钠盐的食物，可起到协同降压作用。含碘较多的食物对高血压动脉硬化有改善作用，因为碘是防止动脉硬化的重要元素。
高血压病人饮食一定要注意不能吃太咸的食物，包括腊肉、腌菜等。不能吃大油的食物，包括动物性脂肪、肥肉、动物的内脏等。不能喝酒、要戒烟等。要多吃富含纤维素的食物。治疗上可以选择服用一些降血压的药物，避免情绪波动过大。
高血压的病人饮食需要格外注意，多吃一些新鲜蔬菜水果以及富含蛋白质的食品，少吃高糖高脂高盐类的食物，多摄取一些含钾以及钙丰富的食品，比如海带，牛奶，多进行体育锻炼，注意生活作息规律，避免精神紧张，对于高血压病人都是非常重要的。
高血压选择花生油，花生油的营养价值特别丰富，它同时还能够帮助激活脑细胞，活跃大脑，提高思维敏捷度，提高记忆力，并且花生油脂中的锌含量特别丰富，适当的摄入有助于减轻高血压的症状。
高血压是可以吃蚝油的，蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。