甲肝是由甲型肝炎病毒引起的，以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪-口途径传播，临床上以疲乏，食欲减退，肝肿大，肝功能异常为主要表现，冬春季节常是甲肝发病的高峰期，要特别的注意一些。
甲肝的概念就是，甲型病毒性肝炎简称甲型肝炎、甲肝，是由甲型肝炎病毒所引起的以肝脏炎症病变为主的传染病，主要通过粪口途径传播，临床上以疲乏食欲减退，肝肿大，肝功能异常为主要表现，部分病例出现黄疸。
主要是经由不洁饮食以及喝生水等途径而感染的。日常生活接触传播是散发性发病的主要传播方式，因此在集体单位如托幼机构，学校和部队中甲型肝炎发病率高。水和食物的传播，特别是水生贝类如毛蚶等是甲型肝炎爆发流行的主要传播方式。
如果是青少年和成人感染了甲肝，通常出现典型的肝炎症状，表现为初起发热并伴有明显的消化道症状：乏力、恶心、呕吐、食欲不振，热退后消化道症状不减，很快出现黄疸和肝功能异常。甲型肝炎与乙型肝炎、丙型肝炎不同，99％的病人可以完全康复，不会引起慢性肝炎，极少发生重症肝炎。
甲肝是由于甲型肝炎病毒导致的一种病毒性肝炎，主要以肝脏损害为主，主要是通过粪口传播途径感染，所以说饮食是否传播是有可能的，如果饮食比较不洁，还有甲型肝炎病毒，那么就可能会导致疲乏，食欲减退，肝肿大等甲肝症状。
