可以吃但是要少吃，乙肝病人平时注意禁食辛辣煎炸容易上火的食物，避免熬夜劳累，避免烟酒，多吃青菜水果多喝水，可以适当补充维生素，定期复查肝功能。香椿炒鸡蛋是可以吃的但是，最重要的是复查肝功能和乙肝病毒活动的指标。
乙肝正常的吃鸡蛋，每天可以吃一个鸡蛋，每天补充一个鸡蛋，对身体的营养是有好处的，能够补充蛋白，还有一些其他的身体所必须的脂肪酸。除了吃鸡蛋，还可以适当的吃一些其他的鸡鸭鱼肉等优质蛋白，适当的补充一些新鲜的蔬菜和水果。
是可以吃的，但是如果体质比较好，没有气血不足的情绪的情况，不建议吃这些中药最好在中医医生的指点下进行使用避免因食用之后引起的上火。因为其有具滋补强壮、宁心安神、扶正固本作用，对乙肝患者是有益处的。
乙肝病毒携带者或者乙肝的患者都可以正常的吃鸡蛋，一般可以每天吃1个鸡蛋。乙肝患者或者乙肝病毒携带者蛋白质的补充很关键，这直接影响到病情的预后。乙肝病毒携带者每天需要摄入足够量的蛋白质，包括鸡蛋、瘦肉、豆制品等，同样还需要补充足够的纤维和维生素。如果需要抗病毒治疗，可考虑抗病毒治疗。如果肝功能明显异常，蛋白质的摄入是一定需要的，但是需要避免过量，
乙肝可以吃生蒜，但是肝脏功能已经明显不正常，出现肝硬化的失代偿，明显的肝腹水，还是尽量的要少吃。如果肝功能正常，可以进行正常饮食，但还是要注意。乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，可以正常吃大蒜。