肝炎晚期一般是可以吃大米的。只要不吃辛辣的食物，不喝酒什么都可以少吃，平时还要饮食清淡有节，心态平和等良好习惯。果断制止患者违反自然的不良习性，改为亥时之初睡眠。
肝炎能吃大米，也可以吃些苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的甲盐，维持正常的血压。燕麦可降低血清胆固酸、甘油三酯。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇。
可以，在饮食上，的确需要注意，尽量少或不喝酒、抽烟，不吃对肝脏有损害的药物。建议：因为酱油是黄豆晒制的，含有许多益生菌。这些益生菌对消化是有帮助的，有一部分对肝脏的代谢是有好处的。
晚期肝炎的病人是可以吃地瓜的，地瓜有提高免疫力的作用，还有丰富的维生素还属于粗纤维食物，对于晚期肝炎的病人也有很大的益处，也可以在每天的饮食当中，适当的添加一些地瓜。
晚期肝炎是可以吃鲤鱼的。肝炎主要有五种：甲、乙、丙、丁、戊五种，不同种类的肝炎，它的传播途径也不一样。甲肝和戊肝主要是通过消化道传播，一般吃饭通过消化道可能会有感染的几率；乙肝、丙肝的传染途径是血液传播、性传播和母婴传播。