应采取以切断传播途径为重点的综合性预防措施，例如重点抓好水源保护，饮水消毒，食品卫生，粪便管理等对切断甲型肝炎的传播有重要意义。对乙型和丙型肝炎，重点在于防止通过血液和体液的传播。
护理晚期肝炎注意事项是不能吃霉变、不洁净的食物，不可以吃高热量的食物，主要包括高糖、高脂肪、油腻辛辣等食物。应该注意多吃含锌、镁丰富的食物。增加蛋白质供给，促进肝细胞的修复与再生。
平时要注意休息，保持心情舒畅，忌吃辛辣刺激食物和饮酒，多吃水果和蔬菜，用药的时候需要注意不用损害肝脏功能的药物，吃饭八成饱为好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。
治疗晚期肝炎的事项均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果，不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜。不要酗酒，腌制食品容易微生物污染，会伤肝。少吃动物油和肥肉。
肝炎日常生活中应注意保持乐观情绪。多锻炼身体，进行户外活动，不要吃辛辣、油腻、刺激性的食物，不要喝酒，吸烟等。保持生活有规律，合理安排饮食，饮食以清淡为主。积极配合医生治疗，在医生指导下用药，定期复查肝功能。
不要吃辛辣、刺激、油腻的食物，忌烟、忌酒。多喝蘑菇汤、酸奶有好处。病人以清淡为主，海鲜也尽量少吃或不吃。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜。