预防在于良好的生活饮食习惯，避免不合理的用药、缺乏体育锻炼等。慢性肝炎的预防要避免大量的饮酒，其次切断传播途径，加强粪便、垃圾的管理，搞好室内卫生，饮水要煮沸，饭前、便后和接触病人后用肥皂和流动水洗手，食具、牙刷、毛巾、剃刀等均应专用。
肝炎没有药物可以预防，恰恰是乱吃药会增加肝脏负担，接种乙肝疫苗可以预防乙肝病毒感染，应去正规医院检查，然后接种疫苗。养肝的首选的食物为谷类，如糯米、黑米、高梁、黍米；其次为红枣、桂圆、核桃、栗子；还有肉鱼类，如牛肉、猪肚、鲫鱼等也对肝有保健作用。
注意饮食卫生，避免与肝炎者密切接触，避免医源性感染，保护好伤口，育龄期妇女必须避免怀孕，及时接种乙肝疫苗。肝炎者要特别注意饮食宜忌，进食含丰富蛋白质、维生素食物。忌酒，也不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食品。
吃黑木耳、胡萝卜、牛樟菇、乳制品等食物可以预防慢性肝炎。慢性肝炎病毒由于长期饮酒或者服用药物等而诱发。早期病人并没有明显的症状，仅可能存在肝组织的坏死或炎症。而随着慢性肝炎不断的发展，若不及时采取适当的治疗，大部分病人可演变为肝硬化。
对于慢性肝炎早期的治疗。应用相关药物通过抑制病毒的聚合酶，能够有效的抑制HBV的复制，使其达到检测不到的水平，但是在停药以后血液中的病毒经常会回升，主要是因为HBV共价闭环DNA(cccDNA)中活跃的转录模板的存在。因此需要清除cccDNA和杀灭被感染的肝细胞。还能间接增加抗病毒的免疫作用，具有双重功效。
肝炎多半是后天性的，也有先天性肝炎。不能一概而论，有的可以治疗，有的稳定病情，有的迅速恶化。如果是肝脏发育畸形或缺乏某些酶引起的肝病，难以治好。到医院尽早治疗，平时要有一个合理的生活和饮食习惯，多吃蔬菜水果，避免油腻和辛辣刺激性的食物，要保证充足的睡眠，避免劳累，定期复查。