肝纤维化饮食需要以低脂肪、高维生素、易消化食品为宜，均衡营养。做到粗粮和细粮搭配。尽量使饮食多元化，比如多吃一些瘦肉、鱼虾、鸡蛋、豆制品，和一些含维生素C多的水果如樱桃、猕猴桃，橙子等，多吃新鲜蔬菜。
长期的肝纤维化导致肝细胞的损伤、坏死和沉积，引起肝脏疾病，会出现下面几个症状：全身乏力：会出现全身无力的症状，容易困乏。食欲下降：食欲受到影响，食欲下降，伴随着恶心呕吐出现。慢性消化不良腹胀气、便秘或腹泻、肝区隐痛等。临床上部分人无明显的慢性肝病史，经进一步检查才发现。慢性胃炎：受累于胃部，导致出现反酸、嗳气、上腹胀痛。
有一部分病人是没有任何临床症状的。也有部分病人在出现肝纤维化之后可以出现症状，主要有：周身乏力，食欲不振，恶心呕吐，厌食油腻，巩膜及皮肤黄染，腹胀，肝区疼痛等。
确诊肝纤维化需要去过肝纤四项检查，肝纤四项主要是抽血检查，其检查的结果可以从侧面反映肝脏的纤维化的程度，但是单纯的一项以及两项升高，并不能绝对化的说明肝脏有肝硬化或者肝纤维化的可能性。
纤维化是指由各种致病因子所致肝内结缔组织异常增生，导致肝内弥漫性细胞外基质过度沉淀的病理过程它不是一个独立的疾病，而是许多慢性肝脏疾病均可引起肝纤维化。肝纤维化常见的症状主要有：疲乏无力，此肝纤维化临床表现为早期常见症状之一，有时也是慢性肝纤维化病人的唯一症状。肝纤维化临床表现常还有出现鼻衄、牙龈出血、皮肤和粘膜有紫斑或出血点，女性常有月经过多。
肝纤维化在饮食上以低脂肪、高蛋白、高维生素的营养食物为主，不过不管是吃哪些食物都要好消化的，这样做能避免加重肝脏的代谢负担，除了注意所吃食物的种类，还要注意定时、定量、有节制的吃东西，在肝纤维化的早期饮食中，可以多吃一些豆制品、水果、新鲜蔬菜，适当的吃一些糖类食物、鸡蛋、鱼类、瘦肉。