肾炎的病人饮食需要高能量、高维生素、清淡饮食，同时根据血压升高及蛋白尿的程度选择低盐、低蛋白或正常蛋白饮食；慢性者由于多数已出现高血压，因此一定要低盐、低脂饮食。
肾炎患者如果肾功能是正常的话，饮食要求低盐，低脂，优质低蛋白。每天的食盐量不要超过6克。不要吃油炸，油腻的食物。蛋白质的摄入一定要控制量，不要暴饮暴食，以肉蛋奶这些优质蛋白为主，每天可以吃一个鸡蛋，一袋纯奶，二两瘦肉。
肾炎首先需要避免感冒，因为许多病人感冒后病情恶化或复发。饮食要求病人吃高质量的低蛋白饮食，不要大油大肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶，但不要过量。每日蛋白质摄入量控制在普通人的80%左右。病人需要限制盐的摄入量，不要太咸。盐的摄入量大约是普通人的60%。
肾炎在饮食方面是需要忌高脂食物慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。
肾炎的饮食要以适当蛋白、高热量、高维生素为主，每天吃肉不要太多，可以吃一些被水煮过的肉，这样的含磷比较少，而且还要适当的吃新鲜果蔬来补充维生素。对于热量可以吃米饭、馒头、玉米都可以，对于热量都是很好的补充。肾炎的保养上要保证有充足的睡眠，这样才能使肾炎相对稳定。