红薯生吃好还是熟吃好

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红薯生吃好还是熟吃好
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孟妍 副主任医师 山东省立医院其他 三级甲等
擅长:擅长各类人群的营养指导、多种慢性代谢性疾病的营养治...
红薯可以生吃,但是还是熟吃比较好。
生红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分,是可以直接食用的,但由于其中含有淀粉较高,如一次性生吃较多的话,容易刺激肠胃分泌大量的胃酸,引发肠胃不适现象,同时这些淀粉没有经过高温加热,进入肠胃中也不易消化,因此红薯生吃最好是少量尝试即可,不能过多食用。
等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。建议用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。
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红薯可以生吃,但是还是熟吃比较好。
生红薯含有丰富的蛋白质、膳食纤维、淀粉、维生素、果胶、胡萝卜素等成分,是可以直接食用的,但由于其中含有淀粉较高,如一次性生吃较多的话,容易刺激肠胃分泌大量的胃酸,引发肠胃不适现象,同时这些淀粉没有经过高温加热,进入肠胃中也不易消化,因此红薯生吃最好是少量尝试即可,不能过多食用。
等量的红薯和大米,能量相当,如果吃了红薯又吃大米,能量难免超标。建议用来部分替代主食,才能发挥其健康功效。

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生吃营养更高,熟吃安全性更强。
生蚝中含有丰富的营养成分,如:蛋白质、多种氨基酸、维生素、糖元、微量元素等,生吃可以最大程度的保留其中的营养成分,所以生吃生蚝营养价值更高。但是生蚝是一种海洋生物,只有一级海域生产的生蚝才可以生吃。
不建议生吃的,因为生吃不会更营养,相反生蚝的寄生虫较多,生吃可以引起腹泻、呕吐,得不偿失。

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芹菜中含有多种维生素,可以生吃,也可以熟吃。
如果在生活中生吃芹菜有很好的降压的效果,而且是要比熟的效果更好的,对于患有高血压的中老年人来说,每天早上是可以喝上一杯生芹菜汁,是有很好的降压的效果,但是在生吃的之前一定是要注意清洗干净了,否则吃生芹菜或者是芹菜汁也是会对身体健康不利的。在吃生的芹菜的时候,一定是要先过一遍热水,因为这样吃芹菜的口感是会更加的好一些的,而且营养价值也是不会损失很多。
芹菜是凉性的,所以如果是寒性的体质,或者是脾胃虚寒、大便溏薄就是很不适合食用芹菜了。

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韭菜还是吃熟的好。
生韭菜有辛辣刺激性,会刺激胃粘膜造成胃部不适,同时也由于不能解决细菌超标的问题,综合考虑,还是熟韭菜有温阳通便的作用,对身体好。
建议平时注意饮食规律,多吃温性的容易消化的食品,不喝酒,少吃过凉,过辣,过硬,过酸,过咸以及过于油腻的的食物,减少对胃的刺激性。

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荸荠熟吃比生吃好。
这种荸荠也叫做水栗,还有的地方叫做乌芋,菩荠。这种马蹄和茨菇长得非常像,在南方有的地方也叫它黑茨菇,具有清热解毒的功效,可以当水果吃,也可以作为蔬菜炒菜吃。马蹄虽然在大众的眼光里都是当成水果吃,其实这不是最好的,因为马蹄长期在水田泥地里,会有很多的寄生虫,细菌等等,如果生吃的话,寄生虫一旦进入体内,会危害健康。
日常生活中在吃水果的时候,需要注意清洗干净,不能生吃,能吃煮熟的尽量吃煮熟的。

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生菜做熟了之后再吃会比生吃好一些。
生菜中含有丰富的营养物质,但是生吃会导致人体无法有效的吸收其中的营养成分。在食用生菜时可以用少量的植物油清炒,可以提高生菜的口感,而且生菜做熟后,人体对其中的人营养物质的吸收率会比生吃时提高10倍。生菜中丰富的营养物质能够起到增强人体免疫力,保护视力以及美白的效果。而且生菜中还含有丰富的膳食纤维,可以促进身体的消化吸收,还有一定的消除脂肪的作用,能够起到减肥的效果。
如果选择生吃,一定要将生菜彻底的清洗干净,避免感染寄生虫,

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