风味发酵乳和酸奶相比，酸奶更好一些。
风味发酵乳是一种酸性乳饮料，都是乳制品为主要原材料，经过发酵或者是没有经过发酵制作出来的饮料。酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵冷却灌装出来的一种牛奶制品，所以相比之下，酸奶的营养物质更好一些。
在选购酸奶的时候，需要看看乳含量，乳含量高的酸奶，口感和营养价值都会很高。其次还需要注意糖含量，酸奶的营养成分会标注碳水化合物含量，及糖含量，糖含量不超过12%是最佳的酸奶。
发酵乳可以起到减肥的功效，其中营养价值比较高，还有大量的乳酸，有机酸和氨基酸。可促进胃肠蠕动帮助消化，可维持人体肠道内环境生态平衡，可抑制肠道内腐败菌的生长繁殖，平衡菌群。
孕妇在怀孕期间可以吃风味发酵乳。风味发酵乳中含有丰富的钙和蛋白质等物质营养成分，适当食用可以补充身体所需的营养元素，对胎儿的骨骼发育有一定的帮助。其次，还可以促进胃肠融动，帮助消化吸收。
吃酸奶可以补充钙元素，食用太多会引起腹泻。
酸奶能够为机体补充丰富的钙质，进而可以预防骨质疏松和腰膝酸软，并且酸奶中含有益生菌成分较多，可以有助于促进胃肠道蠕动，调节脾胃，常喝可以改善胃肠道内的菌群，但如果食用过多容易产生腹泻腹痛的现象。部分人群也可能会引起过敏症状。
最好每天至少喝一包酸奶，可以有助于胃肠道蠕动，饮食上应当注意清淡多样化膳食，均衡营养，增强免疫力，提高抵抗力。
发酵乳好还是酸奶好是不能具体判定的，两种都有各自的好处。
发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品，酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，酸奶在常温下保存也可以，但是口感没有那么好而发酵，如果放在常温下保存，容易变质发霉。一般如果想给孩子补充营养，可以选择酸奶，如果有缺钙问题，喝一些酸奶效果就会不错，而且可以让孩子的牙齿发育变得更好，能够让骨骼更好的生长，酸奶里面含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够促进身体健康。
要注意酸奶并不能食用过多，因为酸奶本身就含有一定热量，如果饭后喝酸奶，就会引起体重发胖，喝得过多还会引起胃酸过多，降低食欲。
发酵乳(酸乳)就是乳和乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状制品，该类产品在保质期内的特征菌必须大量存在，能继续存活且具有活性。酸奶：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。