开水冲鸡蛋花一直吃对肠胃不好。
鸡蛋含有丰富的蛋白质，无机盐，微量元素等有营养的物质，可以补充人体所需的营养，是可以用开水冲服食用的对人身体有益处，说的开水必须开过的热水温度高于60度以上，因为只有这样才能吧鸡蛋冲开。但是不建议经常吃开水冲鸡蛋，因为开水不能有效的灭杀细菌和寄生虫，因此会可能引起感染，会对身体造成影响，而且没有熟透的鸡蛋对胃肠功能也不好。
鸡蛋如果生吃的话是会有寄生虫的，营养价值也不会比熟鸡蛋高到哪里去，还是建议您正常的煮鸡蛋。另外，建议一天一个煮鸡蛋。
鸡蛋花治疗夏季的中暑、痢疾、腹部疼痛，可以搭配其他中药一起泡水食用，还可以治疗秋季转凉之后的咳嗽等呼吸道疾病，有化痰、润肺、清肺的作用。功效方面，传统医学总结是清热、利湿、解暑，能够辅助治疗感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、痢疾、尿路结石。
孕妇可以用开水冲鸡蛋。只要确保冲蛋煮好了，没有细菌感染，就可以饮用。怀孕期间要多喝一些富含营养的食物，例如：鸡蛋汤、牛奶、鸡肉、鱼肉等，这些都能增强机体的免疫力，有利于胎儿在子宫中的发育。
用沸水冲泡鸡蛋时，要确保水温超过100℃。生鸡蛋不能吃，否则会导致细菌感染。怀孕期间要注意多吃一些富含维生素的蔬菜和水果。
肝囊肿可以吃鸡蛋花生大蒜，但尽量少吃。对于肝囊肿一般不需要忌口，也尚未发现运动，家务，工作对肝囊肿生长有促进作用，因此肝囊肿不需要特别改变生活习惯及工作环境。饮食上合理均衡即可。
开水冲鸡蛋具有降火去火，镇静安神，润肺止咳的功效。还能补充身体能量，帮助身体康复，增强体质，缓解便秘，排出垃圾和毒素，起到润肠通便的作用。还有预防动脉硬化，预防心脑血管疾病。
开水冲鸡蛋之后并不能够完全杀灭鸡蛋之中的寄生虫和细菌。摄入身体之后很有考虑会导致腹痛、腹泻现象，不利于人体的健康。可以选择水煮鸡蛋或者是炒鸡蛋，这样可以彻底杀灭鸡蛋中的有害成分。