微量元素是指每克组织中含量不超过250ug的元素，所有的微量元素占人体总重量的0.05%以下，微量元素在体内不能合成，必须从食物或饮水中获取，微量元素需要量少，生理剂量和中毒剂量的范围很窄，它们的摄人过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病。
通常来说，人体必需的微量元素有14种，宝宝容易缺乏的微量元素有铁和锌。
微量元素约有70种，指的是在人体中含量低于人体质量0.005%-0.01%的元素，包括铁、铜、锰、锌等。铁是人体含量最多的必需微量元素，是造血原料之一，如果宝宝缺铁，可能会出现营养性缺铁性贫血、免疫功能低下等问题，锌参与体内多种酶的合成，因此，铁和锌是宝宝最容易缺乏的微量元素。
掉发和缺乏锌元素有一定的关系。
如果缺乏锌脱发会导致脱发，脱发后会有大量的头屑，如果缺乏锌，则会导致蛋白质的合成受到损伤，从而导致毛发的增长缓慢，从而导致白发或者毛发发育不良。脱发和脱发都属于缺乏锌的一种表现，还会出现免疫功能下降，重复感染，胃口下降，出现异常嗜好等情况，可以服用葡萄糖酸锌来改善脱发。但是脱毛并不一定是缺少锌。
含硒元素较多的食物，据报道人体内含硒量约14~21mg每日的摄入量7岁以上人群也50μg，含硒较多的食物有青鱼，沙丁鱼，动物肾脏和肝脏，禽蛋，芝麻，麦芽，大蒜，啤酒酵母等，蛋类含硒量多肉类，以100g食物中含硒量计鹅蛋为33。6μg，鸭蛋为30.7μg，简单为23.6μg，猪肉为10.6μg等，一般植物性食物硒含量经常受到当地的水土中含硒量的高低的影响。
补充为糖尿病的微量元素有：
1.铬、铬是人体必需的微量元素。正常人只有5~10毫克铬，这对人体的许多生理功能，特别是碳水化合物代谢有重要作用。三价铬可以形成具有烟酸和生物活性的有机化合物，成为葡萄糖耐量因子。
2.锰，锰是许多酶的活化剂，能维持胰腺的正常功能。人体的日需求量为5-10毫克，长期缺乏锰会降低胰岛细胞胰岛素合成、葡萄糖利用率、锰超氧化物歧化酶活性，从而导致糖代谢紊乱和糖尿病。
3.硒、微量元素硒能大大促进细胞的糖摄取功能，具有调节胰岛等糖代谢的生理活性。可以起到类似胰岛素的作用，调节体内的糖分。
缺乏各种微量元素的症状是：很有可能会出现生长发育缓慢，厌食的情况发生。会出现抵抗能力差，反复的出现感冒和腹泻。容易发生口腔溃疡。如果孩子长期缺锌，很有可能会导致食欲明显的下降，身体还会出现偏瘦的情况发生。
