肌酐高饮食要清淡，多吃一些富含维生素A、维生素B2以及维生素C的食物，如芹菜、胡萝卜、西兰花、黄瓜、菠菜、苹果、香蕉、桂圆、荔枝、樱桃等，也可以吃小米、玉米、猕猴桃、橙子、绿豆、胡桃仁等。
以清淡为主，不能吃一些特别咸或者辛辣刺激的食物，而且对于血肌酐升高的患者来说，常常合并有蛋白尿，优质蛋白饮食，吃一些鱼肉、虾肉、瘦肉以及那牛奶、鸡蛋等，避免吃一些豆制品。最后对于血肌酐升高的，往往合并有高钾血症，避免进食一些木耳、坚果之类的能够升钾的物质。
一定要少吃肉类的食物，比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、牛肉等，这些肉类能够代谢成肌酐。最重要的还是要区分是急性肾功能不全，还是慢性肾功能不全，因为这对患者的预后非常重要。急性肾功能不全，多数都能够痊愈，而慢性肾功能不全，需要长期服用排毒药物，晚期需要给予血液净化治疗。
肾功能不全，肌酐高患者，想将肌酐降下来，靠药物治疗，是不能很快将肌酐降下来，一般是逐渐改善肾功能，肌酐逐渐降低，需要针对原发病治疗才能延缓肾功能的损伤。如果想快速降肌酐，只能是做血透或者血滤了，但是会反弹，停用血透血滤后，又会继续升高，况且肌酐值并未达到做血透、血滤的标准。
根据肌酐高低决定，如果肌酐只是轻度升高，如100出头，和正常人一样，低盐低脂饮食，没有特别多的忌讳。如果肌酐高的较多，要控制蛋白摄入量，低盐低脂优质低蛋白饮食，还需要配合药物，同时尽量避免进食高钾、高磷食物，如果有水肿、尿少等，需要控制进水量。