脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等）。
出现脂肪肝转氨酶高，若肝脏功能正常，那么就是没有什么大碍了，可以通过饮食和运动来调节。患者应该节制食物，避免汉堡，奶酪，奶油蛋糕等食物，避免积聚。多参与一些室外活动，如跑步、跳绳、游泳、太极等，有利于身体和心理的锻炼，从而达到减肥目的；日常生活中要多注意多休息，一日三餐要有一定的规律。
此外，如果出现不良症状，建议患者及时前往医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
重度脂肪肝应当采取以下措施。
重度脂肪肝，关键在于消除病因，治疗原发病。严重的脂肪肝需要戒烟，忌口高脂的食物，不能食用油腻的动物内脏和油炸类的食物，尽量不要吃会伤害到肝的药。需要注意补充营养，如果出现严重的贫血或者是低蛋白血症，需要进行白蛋白制剂的输血。出现黄疸、腹水等症状时，使用多烯磷脂酰胆碱能、双环醇、水飞蓟宾等药物治疗。
日常生活中，应当注意饮食方面不建议吃过烫、腌制、霉变的食物，以免因为胃肠不适的症状。
脂肪肝主要是饮食过于油腻，喝酒导致。而且脂肪肝是不分年龄的，如果出现脂肪肝平时通过饮食控制体重，控制来达到治疗的目的。平时注意清淡饮食，少吃油腻的食物，多吃些蔬菜水果，多运动，饮食不能控制的时候就需要服用药物治疗。定期检查肝胆b超。
脂肪肝和多吃富含蛋白质的食物没什么关系。海鲜和肉类主要富含脂肪，属于高脂肪食品。脂肪肝发生后，海鲜和肉类仍然需要注意避免吃得太多。少量食物对健康几乎没有影响。脂肪肝发生后，主要治疗措施是进行饮食和运动调理，促进脂肪消耗，促进健康恢复。
