肝病肝功能下降，脂肪摄入过多，脂肪颗粒沉积肝脏表面，造成脂肪肝，加重病情，而糖分摄入量过多还易造成肝炎后的糖尿病。奶制品：主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，可提高机体免疫力。鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，柑橘：富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。
各型肝炎病人均不宜长期高糖高热量饮食，尤其有糖尿病倾向和肥胖者，以诱发糖尿病和脂肪肝，营养摄入应使体重维持在标准或略高水平。腹胀者，减少产气食品（牛奶、豆制品）的摄入。注意调节饮食的色、香、味，保证营养摄入。但忌乱用补药。
病毒性肝炎饮食应该注意合理的营养，适宜的饮食是治疗肝炎的重要措施。因此合理的饮食可以改善病人的营养状况，促进肝细胞再生及修复，有利于肝脏功能恢复。忌油煎炸、油腻食物，如肥肉、浓肉汤等动物性脂肪。粗食物如玉米、高粱米；生硬食物如花生、核桃及连骨带刺食物，均应忌用。
病毒性肝炎日常应该食用的食材包括玉米，年糕，面条，面包，花生米，山核桃，豆制品，青菜，冬瓜，黄鱼干、墨鱼干、香菇、瘦猪肉、猪腰、猪羊肚、鸡鸭肫、鸽肉、鲫鱼。应该严格禁食茶、烟、酒、稀饭、方便面、果奶、饮料、矿泉水等。
注意饮食的清淡不能吃的过于油腻。由于这类病人在患病之后通常都会出现厌油的情况，所以更加要注意日常饮食的少油少盐。同时还要注意，病人不应该乱用补品和药物。最重要的是应当维持日常的膳食平衡。
在病毒性肝炎病人术后饮食禁忌是比较多的，首先严格的控制辛辣的食物，也不要饮酒的，建议多吃清淡易消化的食物，适当的补充蛋白，观察胃肠道的功能是否正常即可。不要剧烈活动。