丙肝病人不宜食过多食用蛋白饮食，对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症；生活要规律“三分治七分养”，因此充足的睡眠、合理营养、规律生活，每天坚持早操，劳逸结合很重要。
丙肝病人在饮食上一定要吃有营养的食物，吃一些高蛋白质的食物和新鲜水果蔬菜来补充维生素，对肝的修复能力是有保护作用的。要做好饮食调整，然后适当的运动，晚上不要熬夜，早点休息。
丙肝在饮食方面并不存在吃什么好或不好，而是要看情况进行适当的控制；如果是单纯肝炎阶段，饮食无特殊要求；如果丙肝病人已经存在食道静脉曲张症状，就有可能发生上消化道出血的风险，不要进食粗硬的食物；如果肝脏功能受到了严重的损害，应清淡饮食，尽量避免食用高蛋白食物。所以丙肝病人应该谨遵医嘱，合理饮食，积极配合治疗。
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病病者必须戒烟。
丙肝病人的饮食应该肥甘厚腻，多吃清单的饮食，对于脂肪含量高的肉类和甜品也应该避免，最为重要的是不能喝酒，因为酒精中的乙醇通过肝脏代谢时，分解出的乙酸是杀死肝细胞的重要杀手，所以丙肝病人喝酒等于慢性自杀。
丙肝病毒携带者在饮食上面是不能吃过分辛辣的食物，不能喝酒，不要吃霉变的食物，营养要均衡，吃一些新鲜的食物，比如可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，也要适当的补充一些鸡鸭鱼肉蛋等优质蛋白的补充，进行专业的指导和分析的。