一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。
肝炎的治疗效果与病人的具体病情相关。
肝炎是由多种原因造成的，比如甲肝、戊肝，都是可以治愈的，但是如果是慢性乙肝，就要进行长期的抗病毒治疗。但肝炎的疗效与肝功能损伤的严重程度、致肝功能损伤的原因有关。如果是轻微的肝功能损伤，这种病人在短时间内是可以痊愈的。如果是严重的肝脏损伤，甚至出现了肝衰竭，那么这种病人即便是接受了积极的治疗，其死亡率也是相当高的。
肝炎病人的蔬菜水果有很多，如苹果、猕猴桃、橙子、葡萄、胡萝卜，大蒜、西红柿、菌类等。另外，肝炎主要是病毒、细菌、化学毒素等对肝细胞造成损伤引起的肝脏炎症。因此，有效预防及改善肝炎还应修复受损肝细胞，恢复肝脏自身功能。禁止吃辛辣刺激的，特别是烧烤，油炸。这样对肝不好。不要吸烟，喝酒类。
多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。
乙肝大三阳目前没有特效的药物和治疗方法，最有效的抗病毒治疗转阴率50%左右。如果肝功能正常，可以暂时不用药，平时注意劳逸结合，饮食清淡均衡，不喝酒，定期复查动态了解肝脏变化情况。
乙肝病人有干扰素的适应症，可以用干扰素进行抗病毒治疗。
如果治疗的好，那么乙肝表面抗原的含量会快速降低，也有少数人可以达到乙肝表面抗原的转阴，也就是说，临床上可以治愈。干扰素是乙肝表面抗原值偏低，肝功能出现轻微、中度的异常，肝脏的形态结构也是正常的。这一类患者可以通过注射干扰素来达到表面抗原的转阴。因此，对于乙肝患者，在有干扰素的情况下，可以进行积极的干扰素治疗。