宜吃高蛋白有营养的食物，宜吃维生素和矿物质含量丰富食物。宜吃高热量易消化食物，如大豆，瘦肉，苹果等。忌吃油腻难消化食物，忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物，忌吃高盐高脂肪食物，如酒精类，麻椒，酱菜等。
大豆，豆浆，排骨，瘦肉，苹果。其中豆富含氨基酸及含硫氨基酸，含丰富维生素，能调整肠道菌群，从而对代谢起作用，促进肠道蠕动。而苹果营养丰富，含多种维生素，而且，富含锌元素和硒元素，堪称大众化的水果，食用在两餐之间，不要削皮，洗干净，去除农药及污物。
辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病必须戒烟。酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
感染病毒性肝炎在饮食上多吃一些高维生素的食物和高蛋白低脂肪的食物，还可以多吃一些补血补气的食物，对病毒性肝炎是有一定帮助作用的，加强水分的补充，能够有助于提高身体的代谢，是可以多吃一些维生素含量高的水果和应季的蔬菜。
病毒性肝炎可以吃以下食物进行调节：五谷杂粮等含淀粉类食品以及各种水果类、蜂蜜等，能供给糖，有补充日常生活所需热量、增进肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、玉米、葵花子等食品及植物油、蛋黄、牛奶等，可提供脂肪酸，补充热量，帮助脂溶性维生素的吸收。鱼、虾、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋类等，可补充蛋白质的食品。
病毒性肝炎的饮食要求，若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右，肝炎病人宜供给高蛋白质饮食，易消化的半流质食物或软饭。食用减少胀气的食物。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。