胆囊炎的病因和平时身体虚弱，免疫力低下，进食辛辣油腻刺激性食物，生气等都是有直接关系。胆囊炎多表现为右上腹疼痛腹胀，恶心，呕吐，向后背右肩放射等一些症状。如果病情严重还需要住院输液治疗等。
也没有特殊的禁忌，而只是个“量”的问题，什么都不要太过就行，胆囊炎主要在饮食上一定要清淡，多吃含维生素丰富的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、水果等不能暴饮、暴食、禁大鱼、大肉、大油、高脂、高胆固醇（如动物内脏、鱼籽、蟹黄等）、油煎油炸食物及含油多的糕点、酒类；必要时可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。少量或少油的鱼、肉、鸡蛋完全是可以的。
蒲公英是一种比较常用的中药，具有清热解毒、消炎散结的作用，而且也具有护肝和利胆的治疗效果，对于慢性胆囊炎是能够起到一定治疗作用。但在患有急性胆囊炎的情况下，尽量选用有效的抗菌药物。
如果得了胆囊炎，没有发病，也是要注意一下饮食的习惯的，饮食习惯差很有可能会引起复发的，可以少吃一些生冷的食物，不要抽烟喝酒的，吃一些水果蔬菜，改善一下，不要暴饮暴食。
会的，胆囊炎复发主要针对急性的，如果急性胆囊炎主要是由于暴饮暴食、饮食油腻引起的，进行积极治疗后，复发比较少。但病人如果急性胆囊炎是由胆囊结石、寄生虫、肿瘤引起，如果不把结石清除掉、寄生虫给杀掉、胆囊肿瘤给摘除掉，复发几率是很大的。由胆囊结石引起的胆囊炎，一旦吃油腻或煎炸的东西刺激胆囊收缩，这时胆囊炎就会发作。胆道蛔虫，如果不把蛔虫杀掉，虫卵藏在里面，一到晚上可能吃到油腻饮食、刺激它跑回胆道去，就会发作。如果是胆道、胆总管有肿瘤，不及时把肿瘤切除和做化疗后，可能会进一步复发。所以要根据实际情况来决定胆囊炎是不是还会复发。
