苋菜不能和山葵、甲鱼一起吃。因为肠胃难以消化，不利于肠胃的健康，还会促使肠胃消化功能衰退。苋菜是属于凉性的，味道有点甘。它具备清热解毒、通便止血等等的功效。平时就要休息。
鸡肝和苋菜是可以一起吃的。两种食材都有补血补铁的效用。野苋菜是一种比较多的野生的苋菜，是没有毒性的，一般都生长在山坡等地，烹饪做法多样，日常食用需注意一些问题，脾胃虚寒者忌食苋菜；阴盛阳虚体质、平素胃肠有寒气、易腹泻的人也不宜多食。过敏性体质的人，尽量不要食用野苋菜，以免引起其他并发症，需多加注意。
贫血的人群多吃苋菜可以补血，苋菜中含有丰富的铁，钙等矿物质，可以预防缺铁性贫血的发生。此外，苋菜中含有氨基酸，有利于人大脑发育。且苋菜中含有膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，预防便秘的发生。但因苋菜性凉，应适量食用，避免过食影响身体健康。
苋菜中富含着很多营养物质，其中的铁和钙的含量都是菠菜的2倍，特别能够起到补血健骨的作用，很适合老人食用，特别是对于高血压病人，因为苋菜低钠高钾的特性，能促进水分的排出，从而稳定血压。
紫苋菜富含水分，碳水化合物，蛋白质，脂肪，多种维生素和矿物质等成分，能提供丰富的营养给人体，满足人体的生理需要，促进人体的新陈代谢，提高机体器官的功能，增强体质，有利于人体的健康。中医认为，紫苋菜性寒，味甘，有清热利湿、凉血止血、止痢等多种功效，可用于治疗二便不通、赤白痢疾、鼻衄、目赤咽痛等病症。
