不会，豆腐干的营养成分还是比较多的，食用豆腐干之后是不会导致身体长胖的，但是食用豆腐的时候也不能够食用的太多，尤其是豆制品或者是豆腐丝，豆制品相对是比较绿色健康的食品，含的能量并不高，蛋白质钙含量相对高，有益身体健康，但也要控制总量。
肾结石属于一种很普遍的病症，平时可以多喝一些豆腐，也可以适量多吃一些豆腐干，对肾脏的症状没有太大的作用。
对于患有肾结石的病人，平时要多加留意。如果存在不合理的饮食或者是不健康的生活方式，都有可能引起肾结石。出现肾结石的情况也是有一定几率的。也会引起肾结石的反复发作。因此，患有肾结石的病人，日常的饮食要以少食为主，多食用新鲜的蔬菜。
一般情况下，冠心病的患者能适量吃豆腐干，但不宜一次性吃得过多。具体内容如下：
豆腐干富含蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等物质，适量地使用对人体有好处，能够在一定程度上改善冠心病冠状动脉粥样硬化的程度，因此冠心病的患者能适量吃豆腐干。但患者需注意，不能一次性吃得过多，以免导致腹痛、腹胀等不适症状，影响身体健康。
如果糖尿病患者血糖过高引起糖尿病肾病等微循环并发症时，其实可以吃适量的豆腐干。
但是如果是糖尿病引起了患者的糖尿病肾病等慢性并发症，此时就不能吃豆腐干了，不仅豆腐干还要豆汁腐竹也不能吃。因为这些食物都属于植物蛋白，对于糖尿病患者来说，如果发生糖尿病肾病，就是所谓的优质蛋白，需要优质低蛋白饮食，低蛋白饮食指的是动物的瘦肉类食物。
食用豆腐干类食物一般不会导致白血病，癌症等疾病的发生，白血病是多因素，多基因变异性疾病，可由于物理化学刺激，服用某些药物等因素导致，而如果长期食用腌制品可能会导致消化道肿瘤的发生。
吃豆腐脑对人体没有危害的。仅限于用来做豆腐和豆腐脑的时候无毒。大多数豆腐还是用卤水做的。它和卤水一样，在做豆腐以前都有毒性，但在加入豆浆以后已经和豆浆反应充分了，用里面的氯元素将豆浆里的蛋白质置换出来，就变的无毒了。
