阿胶是补血的中药之一，可以医治血虚引起的各种疾病，能增强体质，改善睡眠。要避免阿胶上火，在选择的时候，要选陈阿胶。陈阿胶是平性的，而新鲜的阿胶，火毒较甚。还可以在吃的时候，通过饮食搭配避免上火，比如加入冰糖，或者用甘蔗水来代替水。甘蔗水有清凉的作用。阿胶好的食用季节，是在冬季，冬主藏，是非常好的补养季节，冬天寒凉，进食比较不容易上火。
少吃点，就不会上火。吃龙眼干的时候，记得煮一点菊花一起喝，或者吃的时候开始喝花草茶和罗汉果茶。也可以用干菊花和龙眼，这样就不容易着火了。但一次吃20片干龙眼。最重要的是吃干龙眼时要“灭火”。喝一些花草茶或吃一些水果来减少上火。
一般情况下，高丽参通过炖汤、少量食用、冲泡等方式来吃不上火，具体内容如下：
1.少量食用：患者可以每天少量吃高丽参来避免上火，可以遵医嘱吃20-40克高丽参，来滋补气养血，改善血压低、贫血等不适症状。
2.炖汤：患者可以通过炖汤的方式来吃高丽参以避免上火，如高丽参炖母鸡，有助于调理女性身体、增强免疫力，能够益气补血。
3.冲泡：患者可以通过冲泡的方式来吃高丽参以避免上火，患者可以取适量取高丽参，加入少量冰糖，用热水一起冲泡后饮用，来清热排毒、利尿消肿。
一般情况下，容易上火的患者不可以吃阿胶。
容易上火的患者通常是不可以吃阿胶的，否则容易越吃火气越大，不利于身体健康。阿胶属于滋补类药物，不利于消化，吃得过多容易导致上火。因此，容易上火的患者可以吃生津解渴的食物，如香蕉、苹果、菠菜、油菜、苦苣、绿豆汤、银耳百合汤、西瓜、苦瓜、冬瓜等。此外，还要多喝水，能够促进体内的新陈代谢，有利于身体健康。
可以把榴莲和山竹搭配在一起吃，能够达到去火清热作用，很多人在吃完榴莲以后都习惯再吃一些山竹，能够避免身体受到没有必要的损害，也可以把榴莲壳煎一些淡盐水来服用，能够达到降火效果。
