猪肉洗净切小块,凉水上锅焯水,水开后温水冲去血沫,重新入高压锅加葱姜煮至软烂。肉块取出后放入保鲜袋,用擀面杖敲碎。将碎肉平铺在烤盘上,拌入一勺婴儿酱油。烘烤约20分钟。烤好后取出略凉,放入破壁机搅打至肉松的状态。倒出后凉透密封保存。
新鲜的猪瘦肉,切块。锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净。肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟。稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止。将姜捞出,用木铲将肉尽量捣碎。炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火。肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。
猪肉松的做法猪里脊浸泡,洗净,切丁,冷水下锅,加姜片大火煮,水开后撇去上面的血沫,继续小火慢炖半小时。捞起沥干,放凉后用手撕成碎条。下锅不停翻炒炒干水分,肉条变深色即可入破壁机打碎再次下锅翻炒会儿,二次入破壁机搅打三十秒,就变成非常细腻的肉松啦。
减肥后肉松的可以通过运动来解决,平躺垫子上,抬腿至斜上45度,然后再举至腹部,反复数次。坐在椅子上,身体后靠,保持上身不动,抬腿,此时腹部肌肉会自动收缩用力,做3到5组。
可以吃肉松。但是肉松属于高能食品,尽量要有所控制,孕妇的身体素质比较差,平时应以清淡为主,营养搭配,可适当补充蛋类、奶类、肉类、豆类、坚果类食物,多吃些新鲜的蔬菜和水果。避免浓茶、咖啡、碳酸饮品,尽量不要吃过多油腻,冰冷的东西,不要吃过甜、过咸、熏制、辛辣刺激的食物,避免影响胎儿的发育。
首先要将新鲜的牛瘦肉切块;然后锅里放水烧开了,将肉块下进去焯一会儿,捞出洗净;将肉块放高压锅内,加适量酱油、水、姜片,少许盐和糖,盖上锅盖,高压锅压40分钟,.等稍凉打开锅盖后,大火收汤,直到汤都收干为止。然后炒锅烧热,不加油,将肉放进去煸干,不断翻炒,至水分充分挥发、肉变成蓬松的肉丝状后关火;肉丝放凉后放入食物料理机粉碎一下,肉松就大功告成了。