硬柿子口感甜脆，有柿子的香味。软柿子软而甜，汁多，吃后有一股淡淡的涩味。孕妇只要适量的食用是可以的，柿子内含有的果胶是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用。
二型糖尿病能吃西红柿子。
主要由于含有大量水分和维生素C，热量含量非常低，可以作为水果，在饭后和两顿饭之间食用适当的西红柿，对于补充维生素和食欲特别强的人，可以作为提高饱腹感的一种方法。如果每天吃2-3个的话，很适合糖尿病患者。应该注意的是吃生西红柿是最好的。炒好的西红柿，因为里面有油和糖，热量相对较高，对血糖的影响很大。对于糖尿病患者，炒的西红柿不太适合他人。能生吃是最好的。
所含大量维生素C能促进小儿免疫力，防治感冒。西红柿内的苹果酸及柠檬酸等有机酸，还可增高胃液酸度，帮助消化，调节胃肠功能。西红柿中的果酸更可以降低胆固醇。它所含的维生素A原，在人体内可以转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病。
生吃西红柿可以充分补充维生素C，因为加热后西红柿中的维生素C的含量会受到损失。但是西红柿经过加热后，更能提高番茄红素等氧化剂的释放，不宜空腹食用大量西红柿，因为其中含有较多的胶质、果质等成分，易与胃酸结合生成结石，造成胃部胀痛。
海鲜和番茄不能一起吃的，西红柿含有丰富的维生素，海鲜含有高蛋白，因此两者一起吃会中毒的，有些人体质好可能只是轻微的消化道不适，出现恶心呕吐，腹痛，严重会出现腹泻，晕厥。
西红柿蜂蜜汁的功效主要是以有效美白皮肤、促进新陈代谢，有利于减肥，而且对于低血糖导致的头晕、头痛有很好的改善作用，另外还可以补中益气，健脾开胃，利水渗湿，清热解毒，可以消除因上火导致的咽喉肿痛和大便干燥。