急性黄疸型肝炎可多吃山楂、食醋等酸的东西，还有瘦肉、牛奶、鱼虾也可以食用。避免过度劳累，保持充足的睡眠。饮食应以清淡、营养丰富的食物为主，多吃新鲜消化的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物。
饮食应以清淡、营养丰富的食物为主，多吃新鲜消化的食物，避免多吃油腻、油炸、辛辣食物。除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的东西。避免过度劳累，保持充足的睡眠。劳累会破坏机体免疫平衡，加重肝脏的负担，容易引致慢性肝炎的复发，更要特别注意休息。切忌过量饮酒，因为酒是肝炎复发最主要原因之一。
急性黄疸型肝炎需要及时住院，进行抗病毒治疗和保肝治疗，还要退黄治疗，主要就是选用抗乙型肝炎病毒的药物服用，然后加服保肝类的药物和退黄的药物。生活上要自觉戒酒，尽可能戒烟。合理科学饮食：绿色蔬菜和水果富含抗氧化物，利于肝细胞恢复，宜多吃。
适当休息，症状较重有黄疸症状的病人，应选择卧床休息。给予清淡、富含营养易消化吸收的饮食，注意蛋白质及维生素的摄入。因恶心呕吐而导致影响进食、热量不足者应每日输液补充营养。针对不同的病因采取相应的干预措施，停止损肝因素的持续伤害，如停止服用引起药物性肝炎可能的损肝药物，停止放射性肝炎病人放射线接触，以及针对乙肝和丙肝病人的规范抗病毒治疗等。
治疗时可以采用特异性主动免疫疗法，重建肌体免疫力，清除肝炎病毒，可以改变肝炎病毒免疫状态，补救肌体免疫功能低下之症，让肌体细胞免疫性和体液免疫性增强，增高肌体特异性和非特异性呼应，就阻断了病毒对肌体肝脏细胞的感染。之后可以结合中西医联合疗法，恢复肌体健康的免疫系统，去除肝病毒，恢复肝脏基本功能。
传染性肝炎主要传染途径是病从口入，因为肝炎病毒由病人的大小便排除通过手、水、苍蝇污染后的食品传染给他人。因此要严禁病从口入，必须注意食品卫生，不要吃不干净，不新鲜变质的食品，不要喝未经消毒过的水，特别不要喝生水，食品应煮熟煮透，不要吃生冷食品，同时应注意做好环境卫生、个人卫生、勤洗澡，勤换衣服，饭前便后要洗手，养成良好的卫生习惯。
